Dieta vegetariană și vegană cinci lucruri pentru persoanele cu vârsta peste 65 de ani de luat în considerare la trecerea la o dietă pe bază de plante
Autor
Dietetician înregistrat și cercetător doctor, Universitatea din Reading
Declarație de divulgare
Taibat Ibitoye este un dietetician înregistrat și membru cu drepturi depline al Asociației Dietetice Britanice (BDA). Taibat Ibitoye primește finanțare de la Apetito și Universitatea din Reading.
Parteneri
Universitatea din Reading oferă finanțare ca membru al The Conversation UK.
Conversation UK primește finanțare de la aceste organizații
- Stare de nervozitate
- Mesager
Dietele pe bază de plante continuă să crească în popularitate, la nivel mondial. Există o mulțime de motive pentru care oamenii trec la o dietă pe bază de plante, inclusiv motive etice și de mediu. Cu toate acestea, un număr tot mai mare de oameni evită carnea din motive de sănătate. Dovezile arată că dietele pe bază de plante pot ajuta la susținerea sistemului imunitar, pot reduce riscul de boli de inimă și accident vascular cerebral și pot fi bune pentru sănătatea generală.
În timp ce o dietă bine planificată pe bază de plante poate susține o viață sănătoasă la oameni de toate vârstele, nevoile noastre nutriționale se schimbă cu diferite etape de viață, astfel încât persoanele cu vârsta peste 65 de ani ar putea avea nevoie să aibă mai multă grijă atunci când optează pentru o dietă pe bază de plante. Acestea pot avea nevoi nutriționale specifice și pot avea nevoie de anumiți nutrienți, vitamine și minerale pentru a rămâne sănătoși.
Iată câteva lucruri pe care persoanele cu vârsta peste 65 de ani ar putea dori să le ia în considerare atunci când se trece la o dietă pe bază de plante:
1. Mănâncă suficiente proteine
Adulții mai în vârstă au nevoie de mai multe proteine în comparație cu populația generală de adulți, pentru a păstra masa corporală slabă, funcția corpului și o sănătate bună. În timp ce majoritatea adulților au nevoie de aproximativ 0,75 g de proteine pe kilogram de greutate corporală pe zi, se recomandă ca adulții în vârstă sănătoși să își mărească aportul zilnic de proteine la 1,0-1,2 g pe kilogram de greutate corporală. Acest lucru este chiar mai mare pentru adulții în vârstă care sunt subnutriți sau au o boală severă, deoarece aceste condiții declanșează o stare hipermetabolică, în care organismul are nevoie de mai multă energie și proteine pentru a funcționa.
Pentru a asigura un aport adecvat de proteine, asigurați-vă că mesele și gustările conțin proteine pe bază de plante, precum naut, tofu, fasole cu ochi negri, fasole, linte, quinoa, orez sălbatic, nuci și semințe, unturi de nuci și alternative de soia la lapte și iaurt. Ouăle și produsele lactate sunt, de asemenea, surse bune de proteine, dacă le includeți în dietă.
2. Includeți calciu și vitamina D
Calciul și vitamina D joacă un rol important în menținerea unei sănătăți osoase bune, ceea ce este extrem de important la vârste înaintate, deoarece osteoporoza și fracturile asociate sunt o cauză majoră a bolilor legate de os și a mortalității la adulții în vârstă.
Majoritatea adulților au nevoie de 700 mg de calciu pe zi. Cu toate acestea, femeile trecute de menopauză și bărbații peste 55 de ani ar trebui să aibă 1200 mg de calciu pe zi. Există o gamă largă de produse alimentare care nu conțin lapte, care conțin calciu pentru cei care provin din plante, inclusiv lapte de soia și lapte de migdale fortificat cu calciu, cereale fortificate cu calciu, pâine pitta, chapatti și pâine albă.