Dieta uimitoare a dinților sănătoși pentru un zâmbet mai bun - Dr.
Vă pare familiar această situație? Te duci la controlul dentar. Vă simțiți rău pentru că a expirat douăsprezece luni (poate optsprezece, cine contează?) Dar vă simțiți rău și din alt motiv. La ultima vizită, medicul dentist a vorbit despre modul în care dieta vă influențează sănătatea bucală.
Ți s-a spus că mănânci prea mult zahăr? Și că zahărul provoacă carii dentare?
Acum gândește-te înapoi. Ai mâncat mai puțin zahăr după ultima vizită? Pentru cât timp?
Dacă răspunsul este „deloc lung!”, Nu vă faceți griji. Mulți oameni vor da același răspuns (dacă sunt sinceri). Cu toate acestea, toată lumea știe legătura dintre zahărul din dietă și cariile dentare, nu-i așa? Chiar și copiii știu de obicei că zahărul este rău pentru dinți.
Cu toate acestea, cariile dentare sunt încă o problemă uriașă. Și oamenii încă mănâncă mult zahăr.
Deci, îndepărtarea zahărului din dietă este Sfântul Graal pentru dinți sănătoși?
Nu chiar. Îți voi explica de ce.
Cu mult timp în urmă mi-am dat seama că zahărul este doar o parte a puzzle-ului.
Cantitatea de zahăr din dieta ta nu este în întregime vina ta. Veți vedea de ce mai târziu.
În mod similar, nici cariile dentare sau boala nu sunt din vina ta.
Mulți dintre pacienții mei mănâncă prea mult zahăr. Cu toate acestea, ele nu mănâncă suficient din alimentele bune pentru dinții lor. Dacă doriți dinți sănătoși, trebuie să mâncați alimente care întăresc dinții. Ceea ce mănânci este la fel de important ca ceea ce nu mănânci. O dietă pentru dinți sănătoși înseamnă mai mult decât tăierea zahărului.
Deci, cum arată o dietă pentru dinți sănătoși?
Liniile directoare dietetice nu s-au concentrat niciodată pe dinții sănătoși
Să ne uităm la modul în care liniile directoare dietetice au denaturat modul în care alimentele, dinții și sănătatea se potrivesc.
Din anii 60 și 70, sfaturile dietetice ne-au modelat ideea de „alimentație sănătoasă”. Dar foarte puțin din aceste sfaturi dietetice s-au bazat pe mâncarea pentru dinți sănătoși.
Multă vreme, dentiștii au fost singuri în apelul lor de a reduce zahărul. Dar pe măsură ce legătura dintre zahăr, obezitate și diabetul de tip II a început să apară, acest lucru s-a schimbat. Astăzi, reducerea zahărului este un pilon al sfaturilor de sănătate. Organizația Mondială a Sănătății recomandă acum maximum 5-9 lingurițe de zahăr pe zi. Bebelușii, copiii mici și copiii ar trebui să aibă și mai puțini.
Pentru a deruta mai mult lucrurile, în acel timp au existat mai multe diete de modă decât ... ei bine, cine fierbinți. Slabă grăsime, IG scăzut, FODMAP scăzut., Atkins, vegetarian, vegan, paleo, supă de varză, supraveghetori de greutate. Lista este interminabilă, dar aceste diete au toate un lucru în comun. Niciunul dintre ei nu este preocupat de dinții sănătoși.
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi a avut cea mai mare influență asupra a ceea ce se consideră o „dietă sănătoasă”. Cu toate acestea, o dietă foarte scăzută în grăsimi este o rețetă pentru bolile dentare. Eliminând în întregime grăsimile saturate și colesterolul, eliminați multe alimente care sunt bune pentru dinți. Ca să înrăutățească lucrurile, majoritatea oamenilor pe care îi văd ajung să mănânce mai mult zahăr și carbohidrați rafinați. Și nu sunt bune pentru dinții tăi (sau sănătatea generală).
Dinții nu vor fi sănătoși pe o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, medicii și dentiștii urmează linia luată de fundațiile inimii. Ei recomandă diete cu conținut scăzut de grăsimi pentru a evita atacurile de cord. Eu însumi am petrecut mult timp spunând pacienților să mănânce cu conținut scăzut de grăsimi pentru sănătatea lor.
Astăzi, dovezile care leagă grăsimile saturate și colesterolul de riscul de infarct au fost reevaluate. Nu sunt ticăloșii la care am crezut cândva. Și reducerea colesterolului, a grăsimilor saturate și a aportului total de grăsimi a făcut doar rău dinților noștri.
Hrană pentru dinți sănătoși
Dieta Weston A. Price s-a axat pe alimentele pentru dinți sănătoși. Nici o altă dietă nu consideră că ideea că alimentele pot întări dinții și îi pot ajuta pe copii să evite aparatul dentar.
Dieta dentară se bazează pe principiile sale, împreună cu cercetările care au apărut încă din era sa. Știința ne spune acum că mestecarea, funcția, microbiomul și epigenetica m-au ajutat să creez o dietă reală pentru dinții sănătoși.
O, și apropo este delicios!
Să ne uităm la cele trei preocupări principale ale dietei dentare.
Îndepărtarea alimentelor care vă RĂNESC dinții
După cum probabil ați ghicit, este vorba despre mai mult decât zahăr. Dar să ne uităm mai întâi la zahăr.
Când este zahărul nu zahărul?
Da, zahărul este diavolul care stă pe umărul tău. Nimeni nu știe asta mai bine decât dentistul tău.
Și da, prea mult zahăr în dieta dvs. poate contribui la cariile dentare. Dar renunțarea la zahăr nu este ușoară. Nu numai că este gustos, dar se ascunde și în multe alimente procesate pe care le consumăm. Sosuri, supe, produse de panificație, preparate din carne; este peste tot. Zahărul poate fi ascuns. Poate merge sub alte nume, cum ar fi glucoza și zaharoza. Și este doar o parte a imaginii.
Zahărul poate fi cel mai greu aliment care trebuie eliminat din dietă. Dar nu este UNICUL aliment care trebuie îndepărtat.
Acum știm că zahărul determină creșterea bacteriilor care cauzează cariile dentare. Strep mutans este un vinovat. Aceasta este conexiunea zahărului și a cariilor dentare și s-a dovedit.