Dieta spirituală ideală
Toate creaturile, cu excepția oamenilor, trăiesc din hrana furnizată de Natură așa cum este, pe care probabil am numi-o blândă, nefiertă și nesezonată. Oamenii conduc un restaurant în „restaurantul” naturii. Gustul are o influență semnificativă asupra noastră și nu putem trăi confortabil fără mâncare gătită, procesată și condimentată pentru a se potrivi palatului nostru. Modul în care abordăm mâncarea, unul dintre pilonii esențiali ai supraviețuirii, este o reflectare a relației noastre cu existența. Fiecare bob de orez are energie care poate hrăni corpul. Un act simplu, cum ar fi consumul de alimente, atunci când este făcut cu atenție, ne poate ajuta să devenim unici cu restul existenței. Spiritualitatea este creștere, iar mâncarea este reprezentativă pentru creștere. Călătoria vieții începe cu corpul și apoi spre interior, de la minte la restul interiorității noastre, precum și spre exterior în lume.
Corpul
Când corpul care este esența alimentelor pe care le consumăm, este în armonie cu mintea, conștiința interioară și lumea în care trăim, devine ușor să favorizăm creșterea spirituală. Pe o bază solidă construită pe corp și minte, putem crea o moștenire spirituală de durată a căreia vom fi primarii beneficiari. Devine o bancă din care putem trage în perioadele dificile. Înainte de orice, sănătatea corpului și a minții ar trebui să fie principala preocupare. Atunci când unul sau ambii sunt slăbiți de boală, dezutilizare sau abuz, nu pot susține rădăcinile în creștere ale spiritualității.
Când suntem atenți în timp ce mâncăm, corpul poate extrage mai multă nutriție și mintea un gust mai profund din orice aliment pe care îl consumăm. Organismul poate rezista atâta timp cât macronutrienții necesari (proteine, carbohidrați și grăsimi) sunt furnizați într-o cantitate și un raport optim. Dar mintea extrage plăcerea prin gust și nu poate fi ușor satisfăcută. Provocarea constă în găsirea alimentelor cu nutriție și gust optime. Este posibil să nu fie întotdeauna posibil să obțineți astfel de alimente. Deoarece sănătatea corporală depinde în principal de calitatea substanțelor nutritive din alimentele pe care le consumăm, ar fi benefic să ne înclinăm spre o mâncare mai sănătoasă.
Rolul minții
Mindfulness poate face ca mâncarea să aibă un gust diferit decât atunci când mâncăm fără minte. Când atenția nu se pune asupra mâncării, putem mesteca, ci pe un alt gând, doar aroma sau textura dominantă pot trece prin acea barieră a distragerii atenției. Poate dura mai mult timp pentru a satura papilele gustative. Dar când ne oprim și ne concentrăm asupra faptului de a mânca, este nevoie de mult mai puțină aromă pentru a activa papilele gustative. Mai mult, poate fi necesară mai puțină mâncare pentru a satisface papilele gustative, deoarece energia minții nu este împrăștiată și devine mai ușor să-i atragi atenția.
Înainte de apariția agriculturii extinse la scară industrială, varianța regională și intercontinentală a tipului de alimente consumate reflecta armonia cu mediul natural. Dieta de bază se bazează pe ceea ce terenul ar putea susține. În zilele noastre, meniul nu reflectă neapărat condițiile locale. Mâncarea rapidă este cu adevărat „mâncare leneșă”, care provine din fabrici și mașini și nu de pe uscat.
Pe măsură ce mâncarea pe care o consumăm se îndepărtează de la natural la nefiresc, ne distanțăm și de influența protectoare a existenței. Acest lucru este dovedit de proliferarea bolilor stilului de viață care afectează în prezent omenirea. Deoarece mintea este atât de intim implicată în alegerile noastre alimentare, este logic ca alimentele pe care le consumăm să aibă un impact asupra modului în care funcționează mintea.
Volumul și frecvența gândurilor care trec prin minte îl fac un loc plin de viață. Nu e de mirare că dorim întotdeauna pace și calm în viața noastră. Indiferent unde mergem, oricât de liniștită este împrejurimile, nu reușim să ne dăm seama că aceeași minte vine. Paradoxal, mintea poate deveni mai aglomerată atunci când împrejurimile externe sunt liniștite. Acest lucru se datorează faptului că nu există distrageri externe care să ne îndepărteze conștientizarea din ceea ce se întâmplă în mintea noastră.
Uneori, mintea poate deveni un câmp de luptă pe care suntem forțați să luăm parte, să luptăm cu dorințele, să ne îndemnăm, să ne plângem despre lume și despre alți oameni, în timp ce încercăm să ne bucurăm de experiențele lumii. Nu există o formulă clară de câștig atunci când vine în minte. Uneori simțim că suntem victorioși și alteori putem suferi un sentiment de înfrângere. Toate acestea se adaugă stresului constant al dorinței de a „merge mai departe”, care apoi se revarsă în viața noastră de zi cu zi. Tendința de a „merge mai departe” este o calitate încorporată a agresiunii care poate duce la pradă și cucerire în lumea exterioară. Chiar și forțarea opiniei noastre asupra altora este o formă de cucerire, deși verbal. De asemenea, jefuim lumea prin experiențe prin ochii noștri.