Dieta și osul ipotezei acid-bazice din studiul Framingham privind osteoporoza SpringerLink

rezumat

fundal Continuă să existe dezbateri considerabile cu privire la rolul acid vs. componente de bază ale dietei privind starea pe termen lung a densității minerale osoase.

Scop Într-un set de două analize, am examinat efectul componentelor din dietă despre care se crede că au efecte de bază (magneziu, potasiu, fructe, legume) și efecte acide (proteine) asupra densității minerale osoase într-o cohortă în vârstă.

Metode Densitatea minerală osoasă a participanților la studiul de osteoporoză Framingham a fost măsurată la trei locuri de șold și la un loc de antebraț în două momente, la distanță de patru ani. La momentul măsurării inițiale, participanții au variat între 69 și 97 de ani. Aportul alimentar a fost evaluat la momentul inițial prin chestionarul privind frecvența alimentelor.

---