Dieta plăcută la un cost minim Un studiu pilot - ScienceDirect

Adăugați la Mendeley

Abstract

Această lucrare prezintă o abordare alternativă pentru a îmbunătăți gustul problemei dietei cu costuri minime prin restrângerea soluțiilor de programare întregi la acele pachete de alimente care reprezintă rețete de masă destul de populare. Se presupune că, dacă o rețetă este populară, trebuie să fie plăcută. Abordarea diferă de studiile anterioare prin aceea că optimizează rețetele de masă decât produsele alimentare. Un set rezonabil de mese este derivat dintr-o aplicare exploratorie a acestei abordări la un set limitat de 217 de rețete populare locale din Hawaii. Costul acestui set de diete „plăcute” cu costuri minime este estimat la 80,3 USD pentru o familie de patru persoane, timp de o săptămână. Prin utilizarea aceluiași set de produse alimentare necesare pentru cele 217 de rețete, costul dietei cu cost minim „mai puțin plăcut” (ca în Stigler, G. J. (1945). J. Farm Econ., 27, 303–314) este de 20,39 USD. Diferența de 59 · 64 USD poate fi considerată drept un cost suplimentar pentru îmbunătățirea gustului dietei.

---