Dieta pentru insuficiență cardiacă Resurse cu conținut scăzut de sodiu Cleveland Clinic

Linii directoare de sodiu: alimente la alegere

Proteine ​​- alegeți 2-3 porții/zi

• 2-3 uncii de pește proaspăt sau congelat, crustacee, carne (carne de vită, vițel, miel, carne de porc) sau carne de pasăre
• 1/2 cană fasole uscată sau mazăre gătită
• 1/2 cană pește conservat cu conținut scăzut de sodiu (cum ar fi somonul sau tonul)
• 1 cină congelată cu conținut scăzut de sodiu (mai puțin de 600 mg sodiu pe masă) - Limită la una pe zi
• 1 ou (nu mai mult de 3 ouă întregi pe săptămână)

Produse lactate - alegeți 2 sau mai multe porții/zi

• 1-1/2 uncii de brânză cu conținut scăzut de sodiu
• 1 cană de lapte (fără grăsimi sau 1% recomandat)
• 1/2 cană brânză de vaci cu conținut scăzut de sodiu
• 1 cana lapte de soia

Legume și fructe - alegeți 5 sau mai multe porții/zi

• 1/2 cană de fructe proaspete întregi, tocate, fierte, congelate sau conservate
• 1/2 cană de legume conservate tocate, fierte, congelate sau fără sare
• 1/2 cană suc de roșii cu conținut scăzut de sodiu sau suc V-8
• 1/2 cană sos de roșii cu conținut scăzut de sodiu
• 1 cană de legume crude cu frunze

Pâine și boabe - alegeți 6 sau mai multe porții/zi

• Pâine, rulouri, covrigi și cereale cu conținut scăzut de sodiu (1 porție = 1 felie de pâine, 1 sul mic, 1/2 covetă, 1/2 brioșă engleză sau o pita de 4 inci)
• 1/2 cană de paste (tăiței, spaghete, macaroane)
• 1/2 cana orez
• Biscuiți cu conținut scăzut de sodiu (citiți eticheta pentru mărimea porției)

Dulciuri și gustări (include cu ușurință)

• 1 uncie nuci nesărate
• 1/2 cană covrigi sau chipsuri cu conținut scăzut de sodiu
• 3 căni popcorn pufos cu conținut scăzut de sodiu
• 3 bare de smochine sau ghiozdane
• 1 felie de tort de mâncare înger
• 1 lingură jeleu sau miere
• 1 cană de șerbet, sorbet sau gheață italiană; 1 gheață
• 8-10 boabe de jeleu; 3 bucăți de bomboane tari

Grăsimi, uleiuri și condimente (utilizați cu ușurință)

• Uleiuri de măsline și canola
• Unt cu conținut scăzut de sodiu și margarină
• Supe cu conținut scăzut de sodiu
• Condiment pentru salată cu conținut scăzut de sodiu
• Sos de casă fără sare
• Bulion sau bulion cu conținut scăzut de sodiu
• Pupă cu conținut scăzut de sodiu
• Muștar cu conținut scăzut de sodiu
• Amestecuri de sos cu conținut scăzut de sodiu

Grăsimi, uleiuri și condimente (se pot folosi liber)

• Suc de lămâie
• Oţet
• Ierburi și condimente fără sare

Exemplu de meniu

Mic dejun

• Fructe proaspete
• Cereale cu conținut scăzut de sodiu (fierbinte sau rece)
• Lapte
• Pâine din grâu cu conținut scăzut de sodiu
• Margarină de sodiu redusă sau unt de arahide

Masa de pranz

• Puneți curcan prăjit pe pâine integrală cu muștar cu conținut scăzut de sodiu
• Batoane de morcov crude
• Sos de mere
• Covrigi nesărate

Masa de seara

• Pui la gratar
• Cartofi fierți
• Legume proaspete la aburi
• Salată aruncată și dressing cu conținut scăzut de sodiu
• Rulă cu conținut scăzut de sodiu cu margarină cu conținut scăzut de sodiu
• Pepene proaspăt
• Tort cu mâncare înger

---