Dieta pentru corpul creierului vă va reporni; Termostat metabolic
Imparte asta:
Ce s-ar întâmpla dacă corpul tău ar fi echipat cu un sistem „auto-subțire” care s-a declanșat ori de câte ori ai început să te îngrași - așa că, în loc să te lupți cu foamea și lipsurile, ai trecut perfect în modul de ardere a grăsimilor și kilogramele pur și simplu s-au topit. Pare un vis împlinit, da?
După cum se dovedește, corpul este echipat cu un astfel de termostat: adipostatul. "Dar, mai degrabă decât să regleze temperatura, adipostatul reglează comportamentul alimentelor și consumul de energie", explică Sara Gottfried, medic specialist în sănătate pentru femei, autor al Brain Body Diet ( 18,89 dolari, Amazon). Într-o lume perfectă, adipostatul - care se află în hipotalamus sau centrul de control al creierului - primește mesaje metabolice de la corp care scad foamea atunci când depozitele de grăsime sunt suficiente și cresc foamea când depozitele de grăsime sunt scăzute, astfel încât corpul își menține fără efort greutatea ideală.
Problema: Inflamația poate deteriora adipostatul, făcându-l incapabil să primească semnale de la mesagerii noștri metabolici. Inflamația din creier poate fi declanșată de stres, toxine și carbohidrații dulci rafinați care abundă în dieta americană standard, făcând adipostatul să nu poată „auzi” corect mesajele metabolice. Când această comunicare se strică, creierul intră în modul de criză. Și pentru că sarcina creierului este de a vă proteja stocând rezervele de combustibil în caz de urgență, modul de criză este și modul de stocare a grăsimilor.
„Practic, acționează ca și cum ai fi într-o familie, chiar dacă nu ești - ai multă mâncare și multă grăsime”, notează Dr. Gottfried. "Dar totuși îți este foame tot timpul, deoarece hipotalamusul face tot ce poate pentru a promova alimentația și creșterea în greutate."
Mai mult, în timp ce femeilor li se recomandă adesea să renunțe la kilogramele în exces prin tăierea carbohidraților, acest lucru poate face ca pierderea în greutate să fie aproape imposibilă. „Studiile arată că tăierea prea multor carbohidrați poate reduce funcția tiroidiană și poate crește hormonii stresului, ceea ce face mai greu arderea grăsimilor și pierderea în greutate.” Subliniază Gottfried. Într-adevăr, un studiu multicentric publicat în JAMA a constatat că restricția extremă de carbohidrați a redus nivelul hormonilor tiroidieni ai participanților cu 22 la sută în decurs de patru săptămâni, în timp ce creșterea nivelurilor cortisolului cu hormon de stres cu acumulare de grăsimi cu 21 la sută.
Și, după cum explică neuropsihiatrul Daniel Amen, autor al cărții Feel Better Fast (13,11 dolari, Amazon), „Restricționarea excesivă a glucidelor benefice privește creierul și corpul de vitamine, minerale și compuși esențiali de care au nevoie pentru a funcționa la vârf. Din fericire, Dr. Gottfried a descoperit combinația de carbohidrați care blochează inflamația creierului și repornește termostatul metabolic. Glucidele pe bază de plante din planul ei sunt bogate în substanțe nutritive care protejează hipotalamusul împotriva daunelor inflamatorii; în plus, furnizează fibre prebiotice abundente, care hrănesc flora prietenoasă în intestin.
„Acest lucru este crucial, deoarece bacteriile intestinale bune ajută la restabilirea sensibilității adipostatului la insulină, astfel încât organismul poate produce mai puțin din acest hormon de depozitare a grăsimilor”, explică ea. Iar proteinele prietenoase și grăsimile sănătoase care îi rotunjesc formula alimentară reechilibrează hormonii foamei și reduc apetitul în timp ce crește nivelul de hormoni de ardere a grăsimilor cu 32%.
„Nu m-am simțit lipsită și, în câteva zile, nu mai aveam poftă de un cheeseburger de slănină”, spune Katie Green, 43 de ani, o mamă ocupată care a slăbit până la 10 lire sterline pe săptămână în urma unui plan auto-făcut similar cu Dr. Lui Gottfried. "Acest mod de a mânca te face să te simți incredibil de bine!" Pierderea în greutate o dată pentru totdeauna este doar începutul. „Inflamarea creierului este cauza principală a unor preocupări precum ceața creierului, depresia și anxietatea - atunci când o reduceți, toate aceste probleme se îmbunătățesc.” Spune Gottfried. „Ceea ce este interesant este că femeile care urmează planul raportează îmbunătățiri în ceea ce privește energia, claritatea mentală și starea de spirit”.
Vindecarea sistemului „auto-subțire” al creierului declanșează arderea grăsimilor și formează apetitul pentru a vă ajuta să vă atingeți greutatea fericită. Cheia, spune Gottfried, se concentrează pe reducerea inflamației care dăunează centrului de control metabolic din creier și provoacă o defecțiune a comunicării dintre creier și corp.
Cum se face dieta corpului creierului
Pe Dr. Conform planului de 40 de zile al lui Gottfried, veți evita carbohidrații rafinați care deteriorează adipostatul în timp ce completați 10 porții de fructe și legume antiinflamatoare bogate în antioxidanți, care vă ajută să resetați termostatul de slăbire al corpului. De asemenea, veți încorpora zilnic cel puțin o culegătoare de fibre prebiotice (cum ar fi anghinare, ceapă și sparanghel) și ½ cană de alimente probiotice (cum ar fi varza murată, chefir și kimchi). Dr. Gottfried explică: „Aceste alegeri stimulează nivelurile de bacterii intestinale bune care luptă împotriva inflamației la nivelul întregului corp și îmbunătățesc sensibilitatea la insulină, astfel încât să arzi glucoza pentru energie, mai degrabă decât să o stochezi ca grăsime”.