Dieta mediteraneană dispare din Maroc HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Până acum alarma a sunat în întreaga societate: dieta noastră americană standard (S.A.D.) ne îmbolnăvește. La doar o zi după moartea actorului James Gandolfini de un atac de cord la vârsta de 51 de ani, mass-media comentează deja factorii stilului de viață care l-ar fi putut pune în pericol. Tendința noastră în astfel de momente este adesea să ne uităm cu dor la alte culturi cu diete mai sănătoase, să vedem ce ar putea face bine.
Oricine a mâncat vreodată o masă marocană își va aminti mesele încărcate cu salate colorate: morcovi condimentați cu boia de ardei și chimen, felii de portocale și ceapă îmbibate în apă de trandafiri. În centru se plasează o pagină de carne și legume la foc mic, cu pâine de casă pentru scufundare. Masa principală la prânz (în mod ideal urmată de o siestă) este acoperită cu fructe de sezon. În această perioadă a anului, tarabele de pe piețele locale sunt pline de mierea, melodia și pepenele verde.
În 2010, UNESCO a recunoscut dieta mediteraneană - caracterizată prin utilizările de ulei de măsline, cereale integrale, fructe și legume și o cantitate moderată de carne sau pește - ca parte a patrimoniului cultural al Marocului. În numeroase studii, s-a constatat că dieta mediteraneană promovează longevitatea și sănătatea excelentă. Cu toate acestea, această dietă nu este doar o listă de ingrediente. După cum raportează UNESCO, dieta mediteraneană este, de asemenea, socială. Aceasta implică trăirea într-o societate care susține interacțiunile sociale: mese comunale, slow food și respect pentru pământ și biodiversitate.