Dieta McDougall
Definiție
Dieta McDougall oferă structura unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de amidon, pentru a promova o gamă largă de beneficii pentru sănătate, cum ar fi pierderea în greutate și inversarea unor afecțiuni grave de sănătate precum boala de inima, fără utilizarea drogurilor.
Origini
Dieta McDougall a început ca o provocare pentru Dr. John McDougall de unul dintre pacienții săi. Pacientul l-a întrebat pur și simplu dacă crede că dieta este legată de problemele de sănătate pe care le-a văzut la pacienții săi. În acel moment, McDougall credea că răspunsul la această întrebare era un nu categoric. Pacientul l-a provocat să-și întrebe pacienții ce mănâncă, pentru a vedea dacă ar putea exista vreo relație între obiceiurile lor alimentare și bolile lor. McDougall a fost de acord și s-a născut dieta McDougall.
McDougall era medic de plantație cu sediul în satul Honokaa, Hawaii. În practica sa, el s-a ocupat de o varietate de probleme medicale, de la nașterea bebelușilor până la efectuarea unei intervenții chirurgicale pe creier asupra victimelor accidentelor. Deși a simțit multe satisfacții în ceea ce privește salvarea vieții oamenilor, McDougall a fost deranjat de incapacitatea sa de a ajuta pacienții cu afecțiuni precum diabet, boli de inimă, hipertensiune arterială și accidente vasculare cerebrale. El a decis să-și continue studiile și a început să reziste la medicina internă. În timpul șederii sale în medicină internă, McDougall a făcut nenumărate ore de cercetare cu privire la efectele dietei și stilului de viață asupra bolilor cronice. Din păcate, literatura pe care a citit-o părea să intre în conflict cu abordările pe care i-a fost predat în reședința sa.
McDougall a început să-și schimbe propria dietă în timp ce studia literatura. Într-o perioadă de un an, a început să taie carne și produse lactate și a început să se concentreze pe consumul mai multor legume verzi și galbene, fructe și cereale integrale. El a observat multe îmbunătățiri în propria sa sănătate, cum ar fi greutate mai mică, scăderea sângelui colesterolului niveluri și scăderea tensiunii arteriale. The St. Spitalul și Centrul de Sănătate Helena din Deer Park, California i-au oferit ocazia de a-și prezenta programul de dietă la unitățile lor în 1986.
Beneficii
Mulți pacienți care au urmat dieta McDougall au constatat o îmbunătățire a unor astfel de condiții precum:
- tensiune arterială crescută
- Diabet
- dureri de cap
- constipație
- artrita usoara
- oboseală
- uniformă corporală
- ten gras
- alergii
Un alt posibil beneficiu al programului McDougall este că pacienții se pot găsi cheltuind mai puțin pentru alimente. În plus, McDougall subliniază posibilitatea de a economisi sume considerabile de bani evitând probleme de sănătate grave și costisitoare.
Descriere
Dieta McDougall se concentrează pe adoptarea unui regim alimentar și a unui stil de viață care încurajează tendințele naturale ale ființelor umane de a fi sănătoși. Programul se bazează pe alimente adecvate, moderate exercițiu, soare adecvat, aer curat și apă și împrejurimi care promovează bunăstarea psihologică.
Mai exact, dieta McDougall este un program cu conținut scăzut de grăsimi, pe bază de amidon. Cerealele, fructele și astfel de alimente vegetale cu amidon, cum ar fi fasolea, porumbul, pastele, cartofii și orezul oferă componentele principale ale acestei diete. Există câteva fructe și legume folosite în acest program care pot fi destul de necunoscute pentru o persoană obișnuită. Unele dintre acestea includ carambola, guava, persimmon, fructul pasiunii, daikon, andive, fasole, bok choy, kale, cohlrabi, rădăcină de taro și nasturel, pentru a numi câteva. În plus, unele dintre aceste alimente sunt mai ușor de obținut și mai puțin costisitoare în Hawaii decât ar putea fi în Midwestul superior sau Canada.