Dieta Keto este sigură pentru alimentele Keto, beneficiile și efectele secundare
Dieta ketogenică necesită între 60 și 80% din dieta dvs. provine din grăsimi
Dieta ceto este una dintre cele mai tari strategii de slăbire din zilele noastre. Nu este surprinzător - cine nu ar vrea să slăbească rapid fără să numere caloriile sau să se simtă flămând? Dar nu este fără controverse: da, puteți mânca toate alimentele grase pe care le doriți, dar compromisul este restricția extremă a carbohidraților: pâine, cartofi, chiar și fructe. Ceto dietetice sunt sfătuiți să mențină carbohidrații la doar 10% din aportul zilnic.
Din ce în ce mai multe studii arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt o modalitate eficientă de a pierde în greutate: un raport din 2018 al Universității de Stat din Framingham a constatat că, după cinci luni cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, bogat în grăsimi, adulții supraponderali au ars aproximativ 250 de calorii în plus pe zi decât persoanele care au consumat o dietă bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi. Dieta ceto are în special un număr de adepți celebri, printre care Halle Berry, Katie Couric și Gwyneth Paltrow. Kourtney Kardashian a scris pe blog despre cum se face ceto, numindu-l „o experiență cu adevărat pozitivă”. Și rețetele, gustările și planurile de masă prietenoase cu ceto-ul au proliferat în ultimii ani.
De unde a venit dieta keto?
Ceea ce mulți oameni nu știu este că dieta ceto, mai bine cunoscută sub numele de dieta ketogenică, a fost concepută în anii 1920 ca o modalitate de a trata epilepsia. S-a dovedit extrem de eficient, în special în cazul copiilor, dar a căzut în dezacord pe măsură ce au apărut noi medicamente anticonvulsivante.
Apoi, în 1994, Dateline a publicat o poveste despre Charlie Abrahams, un copil cu epilepsie severă ai cărui părinți s-au orientat spre dieta cetogenă disperat. A funcționat atât de bine încât Charlie ar fi fost fără sechestre (și fără droguri) în decurs de o lună. În 1997, tatăl lui Charlie, producătorul de la Hollywood Jim Abrahams, și-a adaptat povestea în filmul TV. First Do No Harm, cu Meryl Streep. Saga Abrahams a reaprins interesul pentru o dietă ketogenică ca posibil tratament pentru orice, de la migrene și tulburări de somn la autism și boala Alzheimer. În ultimii ani, cu un interes tot mai mare pentru dieta similară Atkins, keto a început să fie susținut și ca o strategie de slăbire.
Cum funcționează dieta keto?
O dietă ketogenică ridică nivelul corpurilor cetonice din sistem - acestea sunt produsele secundare ale organismului care descompun grăsimea pentru energie atunci când carbohidrații sunt puțini, un proces numit cetoză. Americanul mediu obține cea mai mare parte a energiei din glucoză, care provine din carbohidrați și zaharuri. Când sunteți în cetoză, totuși, corpul dvs. intră în modul de ardere a grăsimilor, consumând și grăsimea stocată, motiv pentru care este eficient ca strategie de slăbire.