Dieta Keto Carnitas cu brânză crocantă Taco Shells Breaking Muscle
Kari Lund
Dieta ketogenică se desfășoară și nu există nicio îndoială de ce a câștigat atât de mult impuls. Denumită pe scurt dieta keto, această dietă cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi furnizează organismului o mulțime de grăsimi sănătoase care sunt folosite ca energie pentru corpul nostru în loc de carbohidrați. Acest mod de a mânca oferă o bază vegetală și proteică densă din punct de vedere nutrițional, cu energie ridicată în grăsimi, pentru a ne putea oferi cele mai bune performanțe, menținând în același timp un corp subțire. O masă ceto în forma sa cea mai simplă combină o proteină, asociată cu o legumă verde (sau alte legume cu conținut scăzut de carbohidrați) și grăsimi. Această serie de dietă ketonică va oferi o abordare mai inspirată a acestor combinații pe care le puteți amesteca și combina pentru o experiență alimentară ketogenică unică.
Cele mai multe tapas, tacos și fajitas mexicane sunt servite cu tortilla. Inițial plănuisem să creez o tortilla prietenoasă cu ceto-urile, dar asta părea dezordonată și mai complicată decât trebuia să fie. În acest caz, simplu este mai bine. Inspirat de chipsuri de brânză, care sunt „biscuiți” corespunzători la ceto-uri, făcute din brânză coaptă, aceeași metodă poate fi utilizată pentru a coace și a forma brânza într-o coajă de taco. Acest lucru are ca rezultat o tortilla gustoasă de brânză care se poate ține de mână, care poate rezista cu ușurință la umpluturile rezistente.
Cojile de taco de brânză sunt vehiculul perfect pentru a păstra toate aromele mexicane delicioase de carnitas, tacos sau fajitas fără nici un fel de agitație. Chipsurile de brânză folosesc de obicei o brânză ascuțită, cum ar fi cheddar sau parmezan, pentru un gust puternic sărat, dar în acest caz, utilizarea unei brânzeturi ușor aromate ca Monterey jack, cojack, pepperjack sau queso quesadilla este importantă, astfel încât aroma de coajă nu vă copleșește umplutura.
Umplerea acestor coji de taco brânză cu carnitas condimentate în mod tradițional este ușurată prin utilizarea unui slowcooker. Carnitas realizat în acest fel este un preparat simplu de setat și uitat, care vă permite să gătiți în timp ce vă petreceți ziua de lucru și să vă întoarceți acasă la aromele care vă vor transporta într-un sat de pe Riviera Mexicana. Serviți aceste carnitas în coji de taco de brânză pentru o sărbătoare extrem de ușoară a Cinco de Mayo.