Dieta intermitentă de post Ce este revista Living Safer Magazine
de Justin Curcio
Postul intermitent este exact cum sună - postul intermitent. Experții au lăudat beneficiile sănătoase ale postului intermitent, care includ pierderea în greutate, creșterea nivelului de energie și îmbunătățirea digestiei. Limitând aportul caloric al corpului pentru o perioadă îndelungată de timp, îi permiteți corpului să digere complet ceea ce ați mâncat și să ardeți grăsimea stocată pentru energie.
Cum functioneaza
Cercetătorii consideră că postul intermitent începe să funcționeze în jurul valorii de șaisprezece ore și experții recomandă că acesta este un bun punct de plecare. Aceasta înseamnă că aveți o fereastră de opt ore de mâncat și o fereastră de șaisprezece ore când nu sunt absorbite calorii. Postul intermitent de minimum șaisprezece ore pe zi oferă corpului o pauză de la digestie și îl concentrează pe arderea grăsimilor, creșterea masei musculare, reducerea inflamației și creșterea rezistenței cardiovasculare. O fereastră rapidă de șaisprezece ore este doar baza când oamenii încep să vadă beneficiile postului intermitent. Studiile au arătat că, pentru unii indivizi, este mai bine să postim timp de optsprezece până la douăzeci de ore pe zi, în funcție de vârstă și sex, dar pentru cei care abia încep, încep la șaisprezece ore și lucrează de acolo.
Dr. Monique Tello, instructor clinic la Harvard Medical School, descrie acest proces în articolul său „Intermittent Fasting: Surprising Update”. El explică faptul că „Mâncarea pe care o consumăm este descompusă de enzime în intestin și, în cele din urmă, ajunge ca molecule în fluxul nostru sanguin. Carbohidrații, în special zaharurile și cerealele rafinate (făină albă și orez), sunt repartizate rapid în zahăr, pe care celulele noastre îl folosesc pentru energie. Dacă nu folosim toată această energie, corpul nostru o stochează în celulele noastre adipoase, precum și în grăsimi.
Cu toate acestea, zahărul poate intra în celulele noastre doar cu insulină, un hormon produs în pancreas. Insulina aduce zahărul în celulele adipoase și îl menține acolo. Prin urmare, în postul dintre mese, atâta timp cât nu gustăm, nivelul nostru de insulină va scădea și celulele noastre adipoase pot elibera apoi zahărul stocat pentru a fi folosit ca energie. Pierdem în greutate dacă lăsăm scăderea nivelului de insulină. Potrivit Dr. Tello, „întreaga idee a postului intermitent este de a permite nivelului de insulină să scadă suficient de departe și suficient de mult încât să ne ardem grăsimile”.