Dieta în stil occidental afectează creierul și duce la supraalimentare, descoperă studiul - Insider
Un nou studiu a concluzionat că urmarea unei diete în stil occidental timp de doar o săptămână poate duce la afectarea funcției creierului și poate duce la supraalimentare.
Cercetătorii de la Universitatea Macquarie din Sydney au decis să efectueze experimentul pe oameni după evaluarea studiilor anterioare pe animale care ajunseseră la aceeași concluzie.
Noul studiu, publicat în Royal Society Open Science, a trasat aceleași legături între o dietă occidentală și un control slab al apetitului, precum și abilități cognitive reduse.
Participanții care au urmat dieta occidentală timp de o săptămână s-au dovedit a avea o memorie mai slabă și pofte mai mari de junk food decât cei care au luat o dietă mai echilibrată.
O dietă în stil occidental - denumită adesea și dieta americană standard (SUA) - este una foarte procesată, cu o mulțime de carne roșie, grăsimi saturate, sare, zahăr rafinat și puține fibre.
Pentru majoritatea oamenilor, acest lucru înseamnă o mulțime de mâncare rapidă, prăjită, junk, cum ar fi cartofi prăjiți, chipsuri, burgeri, sifon, pizza și gogoși și puține fructe, legume, cereale integrale, nuci și semințe.
Noul studiu a fost realizat pe 110 studenți sănătoși, slabi, cu vârste cuprinse între 20 și 23 de ani, toți mâncând anterior o dietă relativ echilibrată.