Dieta în stil occidental aduce noi probleme de sănătate în Kenya Voice of America - engleză
Malnutriția și foamea urmăresc necontenit comunitățile din unele zone din Kenya, în timp ce în altele, diabetul, bolile de inimă și obezitatea sunt la doar o mușcătură.
De zeci de ani, sistemul de sănătate al țării din Africa de Est s-a concentrat pe combaterea malnutriției și a bolilor transmisibile, cum ar fi malaria, tuberculoza și HIV/SIDA, denumite „boli ale săracilor”.
Patolog și expert în cancer Dr. Geoffrey Mutuma este cercetător principal la Institutul de Cercetări Medicale din Kenya.
„Avem un tsunami, iar tsunami-ul nostru este acum boli netransmisibile, bolile pe care le primim de fapt din cauza a ceea ce mâncăm, pentru că ne-am schimbat dieta de la mâncarea tradițională africană la o mâncare de tip occidental, fast-food-urile, "el a spus.
Mâncărurile tradiționale africane conțin porumb și cereale nerafinate, carbohidrați nerafinați și legume și fructe proaspete și sunt bogate în fibre și sărace în grăsimi și colesterol.
Dar tot mai mulți oameni consumă alimente procesate, rafinate și fast-food. Punctele de fast-food și restaurantele au proliferat în Nairobi și în alte locații în ultimii 10 ani.
Nutriționista Anne Mwangi-Thuo atribuie acest lucru parțial unei clase de mijloc în creștere, care are bani de cheltuit.
„Vă oferă„ clasă ”dacă mergeți și mâncați chipsuri, spre deosebire de mâncarea ugali [un fel de mâncare tradițional cu făină de porumb]. Vă oferă clasă dacă puteți merge pentru ceea ce se numește în Kenya„ nyama choma ”, carne prăjită, decât Când au crescut, au mâncat mult porumb, fasole și cartofi - au simțit că este „dieta săracului”, a explicat ea.