Dieta GARD sănătos

Mai multe articole

Dieta restricționată cu aspartat de glutamat este utilizată pentru a trata anumite afecțiuni medicale, cum ar fi boala celiacă și epilepsia. Această dietă de eliminare a fost creată de John B. Symes, un medic veterinar care se numește Dogtor J. În urma dietei, susține Dogtor J, poate ajuta la ameliorarea simptomelor prin eliminarea anumitor alimente din dieta dumneavoastră.

glutamat aspartat

Definit glutamat și aspartat

Glutamatul și acidul aspartic, cunoscut și sub numele de aspartat, sunt ambii aminoacizi implicați în funcția normală a creierului și a sistemului nervos central. În timp ce mulți oameni nu sunt afectați negativ de consumul acestor substanțe, unii prezintă reacții adverse. De exemplu, anumiți neurotransmițători din creier pot fi supraactivați ca răspuns la consumul de glutamat și aspartat și care pot contribui la anumite probleme de sănătate, cum ar fi sindromul oboselii cronice și tulburările autoimune, potrivit lui Elson Haas și Buck Levin, autorii cărții „Staying Sănătos cu nutriție. " Cantitatea exactă de glutamat și aspartat care poate afecta o persoană variază, astfel încât unele persoane trebuie să restricționeze strict aportul lor, în timp ce altele pot consuma în siguranță cantități mici 2.