Dieta fulgului de zăpadă; SĂNĂTATE BETSY COX
SFD: Am condus ateliere și lucrez îndeaproape cu clienții mei pentru a-i ajuta să se țină de ea. Dar poate că nu știi despre ce vorbesc. Ați fost prea ocupat încercând să rezolvați avantajele și dezavantajele dietei Keto, dieta South Beach, Atkins, grapefruit, biscuiți, proteine bogate, grupa de sânge, carbohidrați răi/carbohidrați buni, frunze verzi, nuci de cocos și clopote (#thatsreal ) diete. Ei bine, permiteți-mi să vă prezint (ceea ce eu numesc) dieta fulgului de zăpadă.
În 1956, pionierul și doctoratul în nutriție, Roger Williams, a publicat „Individualitatea biochimică, baza conceptului genetotrofic”. În cartea sa, el a prezentat cercetări în sprijinul tezei sale că fiecare dintre noi are o anatomie, un metabolism, o compoziție a fluidelor corporale și o structură celulară unice - toate acestea pătrund și influențează sănătatea individuală. „Fiecare persoană”, a scris Williams, „are cerințe nutriționale determinate genetic și extrem de individualiste”.
În preșcolar, profesoara mea, dna. Duncan, ne-a învățat că fiecare fulg de zăpadă este diferit de toți ceilalți fulgi de zăpadă. (Rămâi cu mine floridianele). Ca un act adițional, ea a continuat să spună că eram ca niște fulgi de zăpadă, toți ușor diferiți în felul/modurile noastre unice. Prea tânăr pentru a înțelege metafora superioară, am aplicat acest lucru la masa. Părinții și frații mei au iubit carnea, eu am urât-o. Am fost aranjat în fiecare seară pentru a-mi termina porția de carne din adolescență înainte de a putea părăsi masa. A fost greu; părinții mei erau neînduplecați, la fel și eu. Dar acum, văzându-mă ca un fulg de zăpadă unic, cu propriile aprecieri și antipatii (susținut de știința fulgului de zăpadă a doamnei Duncan), această rezistență nocturnă la carne ar putea fi rezolvată. La urma urmei, acum aveam voie să fiu diferit, eram fulgul de zăpadă căruia nu-i plăcea carnea, nu era personal, era știință. Am adus această teorie acasă. Mama mea mi-a depus petiția sub „Vom vedea”. Am mâncat carne până m-am mutat. (P.S., de atunci am fost vegetarian întreg).
În practica mea, îi ajut pe clienți să descodifice ce alegeri dietetice funcționează cel mai bine pentru metabolismele lor unice, stilul lor de viață, obiectivele de sănătate pe termen scurt și mai lung. Mâncarea este, la urma urmei, medicament și, având din ce în ce mai multă presiune pe piață și lumina reflectoarelor asupra dietei zilei, trebuie să ne amintim că medicamentul unei femei poate fi otrava unei alte femei. Iată câteva lucruri de luat în considerare atunci când evaluați dacă un aliment, un grup alimentar sau o dietă sunt potrivite pentru dvs. și nevoile dvs. nutriționale unice.