Dieta ducală

Navigați în modul privat.

Pentru a vă bucura de toate avantajele site-ului nostru web

Loghează-te sau creează un cont

Acest site web folosește cookie-uri pentru a ne ajuta să vă oferim cea mai bună experiență atunci când vizitați site-ul nostru. Continuând să utilizați acest site web, sunteți de acord cu utilizarea acestor cookie-uri.

Dacă doar Duke Ellington (1899-1974) ar fi fost în viață pentru a sărbători 100 de ani la 29 aprilie. Ce petrecere ar fi. Este posibil ca muzica să fi fost amanta lui Ellington, așa cum a declarat în titlul autobiografiei sale, dar mâncarea a fost cealaltă pasiune a sa de-a lungul vieții. „Ducele” nu a fost singurul său sobriquet. El a fost numit „Dumplin” și „Puddin” de alții și a mâncat cu tot talentul și flerul care i-au caracterizat compozițiile și cântatul la pian. Un restaurant prolific, el a căutat întotdeauna cele mai bune, chiar și cu cele mai simple feluri de mâncare.

"Dacă nu ați gustat niciodată pâinea prăjită la hotelul King Edward din Toronto când M Boucheau era bucătar de bucătărie ... Niciodată nu ați gustat cel mai bun. A fost una dintre cele mai uimitoare și răcoritoare deliciere să descoperiți că o bucată de pâine prăjită, aparent atât de simplu, ar putea fi încă atât de rafinat de gustos ". Puteți spune din asta că Duke a fost un gourmet natural și nu un adept de aeruri și grații false. A mâncat cordon bleu la Paris, dar a fost la fel de mulțumit de „plăcintă bună de mere de casă” sau de pește proaspăt, cu o stoarcă de suc de lămâie.

Duke a fost ultimul credincios în „când ești la Roma, mănâncă așa cum fac romanii”. Oriunde în lume și-a luat orchestra, a găsit specialități care îi plăceau. Iubea bliniul și caviarul Rusiei. La Glasgow, a mâncat haggis. În Anglia, el a căpătat gust pentru ceai, biscuiți și carne de oaie și a căutat, de asemenea, Poppets, acele dulciuri rotunde mici din cutii, în timp ce în New Orleans a trecut prin găleți de dosar gumbo. "Și, oh, smorgasbordul din Suedia!"

---