Dieta de pornire

Vara trecută, am scos compania noastră, Parse.ly, de la sol la programul de incubatoare DreamIt Ventures din Philadelphia. De atunci, am discutat cu mulți fondatori despre experiența noastră în program. Mulți fondatori sunt persoane bazate pe date care caută sfaturi concrete despre cum să-și optimizeze experiența la aceste programe. Unul dintre cele mai reușite sfaturi pe care le-am oferit pentru extinderea pistei a fost să menținem costurile scăzute ale alimentelor. Am reușit să reducem costul mâncării 4 USD/persoană/zi printr-o planificare simplă în acea vară și fiecare dintre noi a pierdut, de asemenea, 10-15 kilograme în acest proces. Ne-am simțit extraordinar, am fost productivi și am făcut investiția DreamIt să dureze. Cred că acesta ar putea fi unul dintre motivele esențiale pentru supraviețuirea și succesul companiei noastre. Aceasta este povestea din spatele „The Startup Diet”.

DreamIt Ventures tocmai ne-a tăiat un cec de 20.000 de dolari pentru a ne demara startup-ul. Dar eu și cofondatorul meu Sachin eram îngrijorați. 20.000 de dolari par foarte mulți bani, dar de fapt nu sunt atât de mulți. Nu atunci când îl folosești atât pentru cheltuieli de întreținere, cât și pentru a angaja alte persoane pentru a-ți scoate compania de la bun început. Așa că am început să ne planificăm cheltuielile și să raționăm banii imediat.

Știam că vom folosi o parte din bani pentru cheltuielile noastre de întreținere. Tocmai sosiserăm în Philadelphia și locuiam într-o casă de start-up cu Matt și Burak, fondatorii Tidal Labs, și Jack, unul dintre fondatorii SeatGeek. Se pare că chiria nu era atât de scumpă în Philly, mai ales în acest aranjament. În schimb, costul nostru numărul unu, am stabilit, va fi mâncare.

atunci când

Următoarea masă

Unul dintre fondatorii managementului modern, Peter F. Drucker, a scris odată: „În toată istoria înregistrată nu a existat un economist care să fi fost nevoit să se îngrijoreze de unde ar urma următoarea masă”. Cât de adevărat. Dar fiecare antreprenor de startup cu care am vorbit obsedat de un singur lucru și de un singur lucru: „pistă”. Cu alte cuvinte, de unde urma următoarea masă, odată ce suma mică de finanțare pe care am obținut-o s-a epuizat.

Având câteva opțiuni bune de luat masa și camioane alimentare în orașul universitar (unde erau birourile DreamIt), cheltuiam deja doar 10 USD/persoană/zi. Dar obținerea acestui aliment a pierdut timp prețios și, de obicei, nu a fost foarte sănătoasă. Am auzit rapoarte despre „Startup 15” - cele 15 lire sterline pe care mulți fondatori le câștigă atunci când încep să lucreze la companiile lor. Știam, de asemenea, că atunci când mănânci ca o porcărie, aceasta îți afectează negativ productivitatea. În cele din urmă, am știut că opțiunile de mâncare mai sănătoase sunt prohibitiv de costisitoare. Aceasta a prezentat o problemă serioasă. Gândindu-ne ca fondatori, am decis să spargem această situație în avantajul nostru.

Majoritatea companiilor de la DreamIt și-au dat seama că nu se pot descurca mai bine decât camioanele pentru produse alimentare și că au rămas în zilele cele mai scumpe. Ne-am întrebat - a existat o modalitate prin care să ne putem reduce costul alimentelor, să mâncăm sănătos, să avem productivitate pozitivă, să economisim timp și iad, chiar să slăbim în acest proces?

Nașterea unei idei bune

Astfel s-a născut The Startup Diet. Aveam nevoie de o dietă cu următoarele proprietăți:

  • Alimente sănătoase, pline de energie, pentru a spori productivitatea
  • Aport zilnic scăzut de calorii pentru a preveni creșterea în greutate
  • Pregătirea simplă a mesei, rezistentă la idiot și simplă
  • Cost extrem de ieftin per persoană
  • Abilitatea de a cumpăra în vrac pentru a reduce timpul pierdut la supermarket

Sachin a intrat online cercetând opțiunile de dietă și a dat peste blogul lui Tim Ferriss. Ferriss adoptă o abordare științifică a vieții și este cunoscut mai ales pentru cartea sa populară, The 4-Hour Work Week. Articolul relevant găsit de Sachin s-a numit How to Lose 20 lbs. de grăsime în 30 de zile ... Fără a face niciun exercițiu. Acest lucru a oferit un punct de plecare excelent.

Cele patru reguli

Vă încurajez să citiți postarea lui, dar pentru cei nerăbdători, iată regulile sale:

  • Regula # 1: Evitați carbohidrații „albi”
  • Regula # 2: Consumați aceleași câteva mese mereu și din nou
  • Regula # 3: Nu beți calorii
  • Regula # 4: Luați o zi liberă pe săptămână

Dieta pe care am elaborat-o a fost practic o furculiță a lui Ferriss. I-am respectat cele patru reguli. Cea mai importantă dintre acestea a ajuns să fie regulile # 2 și # 4. Transformându-ne mesele într-o rutină, a devenit mult mai ușor să le eficientizăm și să reducem timpul petrecut cumpărând, pregătind și gătind alimente. Luând o zi liberă pe săptămână, nu am simțit că „pierdem” oportunități de afaceri importante ca urmare a dietei noastre - de exemplu, întâlniri la prânz cu mentori sau o noapte la bar pentru a arunca aburul cu echipa și alți fondatori. „Ziua înșelătoriei” a avut, de asemenea, un alt efect de eficiență interesant: am fost forțați să ne programăm toate întâlnirile pentru micul dejun/prânz/cină pentru o singură zi și, prin urmare, nu ne-am întrerupt săptămâna de lucru cu distracții.

Core Insight: Fasolea ca bază

Obiectivele dietei noastre erau diferite de cele ale lui Ferriss. Dar, ca și el, am folosit ca bază fasolea/leguminoasele. Fasolea este un aliment de bază excelent pentru o dietă de pornire, deoarece îndeplinesc toate cerințele noastre de bază de mai sus. Dar cel mai bun lucru despre fasole este economia lor de pornire. Dacă considerați că scopul nostru este de a ingera cele mai ieftine/sănătoase calorii posibile, nu puteți găsi un produs alimentar mai flexibil decât fasolea neagră conservată. Puteți cumpăra fasole neagră conservată organică la 1,50 USD/cutie. O cutie de fasole are aproximativ 600 de calorii.

Dacă te uiți la fasolea neagră din punct de vedere al eficienței, primești 4 calorii pe 0,01 USD. Comparați o felie de pizza care este de 200 de calorii și, de obicei, vă va rula 2,50 USD; asta înseamnă doar aproximativ 0,8 calorii pe 0,01 USD, ceea ce face ca fasolea să fie de aproximativ 5 ori mai eficientă. Însă fasolea nu este doar mai eficientă din punct de vedere energetic, ci este încărcată și cu proteine ​​și fibre (aproximativ 7g din fiecare porție). Majoritatea costurilor unei diete provin din consumul de proteine ​​scumpe precum puiul și carnea de vită, iar fasolea are capacitatea de a oferi atât calorii eficiente, cât și proteine ​​eficiente în același timp. În cele din urmă, puteți cumpăra fasole conservată în vrac și le puteți păstra.

Pentru alte nutriții, ne-am baza pe alte patru surse: ouă; salată (legume mixte, salată română, roșii și ardei); surse de proteine ​​vegetale preambalate precum tofu, seitan și gluten de grâu pe care le-am folosi cu ușurință; și supe conservate.

Trial Run

Am fost la supermarket pentru a rula primul nostru proces. Știam că acest lucru va avea nevoie de o oarecare coordonare. Primul nostru truc a fost să facem o investiție inițială în multe containere Ziploc de dimensiuni diferite și pungi de transport din pânză, astfel încât să putem muta flexibil mâncarea acolo unde aveam nevoie (acasă, birou).