Dieta de înlocuire pentru a reduce trigliceridele crescute la adulții obezi - Medical News Bulletin Health
Un studiu publicat în Journal of Nutrition arată că înlocuirea carbohidraților rafinați cu o combinație de proteine din ou și grăsimi nesaturate crește sensibilitatea la insulină și scade trigliceridele la adulții obezi cu niveluri crescute de trigliceride.
Hipertrigliceridemia, definită ca o concentrație plasmatică de trigliceride (TG) mai mare de 150 mg/dL, este o afecțiune frecventă în Statele Unite. O creștere a trigliceridelor serice este cauzată de creșterea în greutate, lipsa exercițiilor fizice și o dietă bogată în carbohidrați simpli sau rafinați. Nivelurile crescute de TG contribuie la un risc crescut de boli cardiovasculare și sunt adesea asociate cu alți factori de risc, cum ar fi obezitatea, anomalii metabolice, cum ar fi rezistența la insulină, sindromul metabolic și o modificare a profilului lipidic. Tulburările profilului lipidic ale lipoproteinelor asociate cu un nivel ridicat de TG includ colesterolul cu densitate scăzută (HDL) și colesterolul HDL (HDL-P) și o predominanță a lipoproteinelor cu densitate mică joasă (LDL) și a particulelor LDL (LDL-P). Acest grup de tulburări este denumit triada lipidelor.
Managementul hipertrigliceridemiei include consiliere pentru modificări ale stilului de viață, cum ar fi controlul greutății, modificări dietetice și exerciții fizice. Dovezile din studiile anterioare arată că o dietă bogată în amidon rafinat și zaharuri adăugate, cu o încărcătură glicemică mare, înrăutățește perturbările metabolismului glucidic, cum ar fi rezistența la insulină și triada lipidelor. Prin urmare, modificările dietetice au o influență importantă asupra anomaliilor metabolice asociate cu hipertrigliceridemia.
Un recent studiu randomizat, dublu-orb, controlat al hrănirii controlate de Kevin C Maki și colegii săi, publicat în Journal of Nutrition, a evaluat efectele substituirii amidonului rafinat și a zaharurilor adăugate cu o combinație de proteine din ou (EPRO) și acizi grași nesaturați) sensibilitatea la insulină, nivelul trigliceridelor și alți markeri de sănătate cardiometabolici. Au fost recrutați douăzeci și cinci de bărbați și femei supraponderali, cu vârste cuprinse între 21 și 70 de ani, cu concentrații crescute de TG de 150-499 mg/dL. Subiecților li s-a administrat o dietă standardizată de 3 săptămâni constând în alimente testate care au furnizat aproximativ 8% mai multă energie proteică (de la EPRO) și cu 8% mai multă energie grasă (de la UFA), sau au fost testate alimente cu aproximativ 16% mai multă energie din amidonuri rafinate și adăugate zaharuri (stare rafinată-glucidică). Indicele de sensibilitate la insulină Matsuda (MISI), profilul lipidic de post și alți markeri de sănătate cardiometabolici au fost determinați la momentul inițial și la sfârșitul fiecărei condiții de dietă.