Dieta de eliminare prima săptămână
Am făcut o treabă destul de bună de a elimina cauzele potențiale ale alarmei digestive, dar ... au existat câteva alunecări. În principal, implică cafea decafeinizată și înlocuitori de jurnal. (Starbucks - de ce aveți doar soia? De ce?) Cu toate acestea, din moment ce am descoperit bunătatea scandaloasă a lattelor de cafea decafe din lapte de migdale (cu adevărat bune disponibile la paralela 49, Whole Foods, Bica și Gene's), simt că pot depăși aproape orice. Adică, cu excepția eliberării în întregime a cafelei decafeinizate.
Un alt toc de Ahile? Floricele de porumb. Sunt un fan crocant, crocant cu mâncarea cu degetele. Dar porumbul este un produs de neuitat (chiar și uscat și organic), așa că, în schimb, îmi voi satisface nevoile de criză imediat pe prăjituri de orez.
În timp ce eliminarea multor alimente confortabile din dieta mea este o provocare fizică (citiți mai departe, prieteni, citiți mai departe), partea cu adevărat interesantă a acestui proces este psihologică. A devenit foarte distractiv să-mi văd mintea găsind scuze excelente pentru satisfacție:
- - Dar merit o cafea!
- - Cu siguranță că puțin nu va strica.
- „Este pur și simplu nepoliticos să nu prăjești cu șampanie adevărată!”
- "Dar floricelele sunt sănătoase!"
- "Vor crede că sunt atât de ciudat că nu beau!" (Este atât de distractiv să îi responsabilizez pe ceilalți pentru deciziile mele.)
Într-adevăr, un motiv major pentru care fac acest proces de eliminare este acela de a rezista constrângerilor stridente ale minții mele. Schimbând modul în care mănânc, încep să-mi schimb identitatea de mâncător. Nu mă interesează să urmez o dietă temporară care să mă facă să fiu „bun” și „rău”. Mai degrabă, mi-ar plăcea să-mi stabilesc obiceiuri alimentare (și o identitate) care să-mi susțină cel mai bine funcționalitatea, bunăstarea și fericirea ca ființă umană. Trecând puțin la extrem prin această dietă de eliminare mă ajută să mă confrunt cu vocile harpii din capul meu și să mă simt în disconfortul de a nu-mi potoli orice capriciu al minții. A fi confortabil cu disconfortul deschide o lume de posibilități și ne ajută să facem alegeri bune care sunt incomode.