Dieta de eliminare a cercului complet
Cuprins:
Sensibilitățile alimentare pot avea la bază o serie de afecțiuni clinice diferite, de la afecțiuni ale pielii la afecțiuni respiratorii, dureri de cap și, desigur, simptome ale stomacului.
Pentru mai multe informații, consultați prelegerea mea pe această temă
AICI .
După cum se dovedește, testele de sânge și piele nu sunt foarte exacte pentru identificarea sensibilităților alimentare. Standardul de aur este de fapt dieta de eliminare - tăierea alimentelor pentru a vedea ce se întâmplă cu simptomele și apoi recalificarea alimentelor pentru a vedea care cauzează simptomele. Din păcate, oamenii au adesea mai multe intoleranțe alimentare, deci nu este o strategie eficientă de a tăia câte un aliment pe rând.
Alergeni alimentari obișnuiți:
| Ou | Citrice (portocale) | Produse lactate (lapte, brânză, iaurt etc.) | |||
| Carne de porc, carne de vită | Ciocolată, cola | Grâu (și secară, orz) | |||
| Arahide, nuci | Porumb | Soia, alte câteva fasole | |||
| Pește, crustacee | Scorţişoară | Roșie | |||
În general, recomand să eliminați TOATE alimentele obișnuite pentru o perioadă de cel puțin 3 săptămâni și, eventual, până la 6 săptămâni, apoi să adăugați alimente pe rând și să urmăriți simptomele, realizând că poate dura până la 48 de ore pentru a dezvolta simptome după o expunere. Există diete complexe de eliminare care utilizează mai multe alimente alergenice mai puțin frecvente, dar cea mai simplă abordare este o dietă oligoantigenică, care alege doar 3-4 alimente pentru primele 2-3 săptămâni ale dietei (până când simptomele țintă se ameliorează). cu această abordare, alimentele utilizate în mod obișnuit includ orez, miel sau curcan și o legumă precum dovlecelul sau broccoli, cu sare doar pentru un condiment.