Dieta cu intoleranță la lactoză Cele mai bune brânzeturi pe care să le consumați dacă sunteți; re Intolerant la lactoză - Thrillist
Publicat pe 07.07.2016 la 12:05
Întrucât brânza este crăpătura lumii lactatelor, o pasiune pentru piper, provolone și restul cohortelor lor coagulate s-ar putea să te trimită într-o spirală descendentă de dependență de plăcintele cu jumătate de preț, cu două cașcavaluri Little Caesars. Dar pentru 65% din populația adultă din lume care are dificultăți în digerarea lactozei, acest comportament excesiv s-ar putea termina doar cu greață, crampe, vărsături și diaree incontrolabilă.
Ca om al secolului al XXI-lea, urăsc orice fel de intoleranță, motiv pentru care sunt fericit să raportez că există unele brânzeturi pe care aceste LII-uri sărace (sau „indivizi intoleranți la lactoză”) le pot bucura încă fără recul stomac.
Ce este lactoza și de ce oamenii nu pot învăța pur și simplu să o tolereze?
Cu cât procentul de lactate din brânză este mai mare, cu atât vor fi afectați, probabil, mesele sensibile la lactoză. Trucul aici este ușor: găsiți brânzeturile care conțin o cantitate relativ mică de lactate și evitați-le pe cele cu niveluri ridicate de zahăr. Vești bune pentru oamenii cărora le place simplitatea. Vești proaste pentru oamenii cărora le place feta.