Dieta CSIRO Total Wellbeing - Resurse pentru slăbit

Orice carte dietetică care îl elimină pe Harry Potter și Codul Da Vinci în topul listei de bestselleruri trebuie să merite să afli mai multe despre.

wellbeing

Descrisă ca „noua dietă dovedită științific pentru australieni”, CSIRO Total Wellbeing Diet, completată cu 12 săptămâni de planuri de meniu, a intrat în furtună în Oz și își găsește drumul spre rafturile de cărți aici. Fiind australian, am fost încântat când Pat mi-a cerut să scriu această recenzie. De fapt, nu m-am întors de mult de la o vizită în țara mea natală și, bineînțeles, nu m-am putut abține să cumpăr o copie cât am fost acolo.

CSIRO este organizația de cercetare științifică și industrială a Commonwealth-ului și este agenția științifică națională din Australia. Nutriționiștii și dieteticienii din cadrul departamentului său de Științe ale Sănătății și Nutriție s-au implicat în cercetarea dietelor pentru slăbit și publicarea rezultatelor lor de mulți ani, iar această carte de dietă s-a dezvoltat din acea lucrare. Scopul lor a fost să găsească o abordare dietetică care nu numai că a ajutat oamenii să piardă în greutate, dar și-a ajutat cel mai bine sănătatea și bunăstarea și și-a optimizat șansele de a menține greutatea scăzută.

Cartea susține că „cercetările interesante ale CSIRO oferă informații despre un nou program de slăbire dovedit științific care provoacă vechile convenții și teorii și oferă promisiuni slăbirii obosite cu un plan alimentar care funcționează efectiv”. Dar o face?

Care este teoria?

Dieta Total Wellbeing este descrisă ca un plan de consum mai ridicat de proteine ​​/ carbohidrați moderate/cu conținut scăzut de grăsimi. În comparație cu un plan mai convențional de alimentație sănătoasă sau de pierdere în greutate, acesta recomandă mai multe proteine ​​și cantități mai mici de carbohidrați (de preferință tipuri GI mici, cum ar fi cerealele integrale, leguminoasele și fructele).

Rațiunea lor care stă la baza unui conținut mai ridicat de proteine ​​este de trei ori:

  • Alimentele bogate în proteine, cum ar fi carnea slabă, carnea de pui, peștele, ouăle și alimentele lactate vă oferă multe substanțe nutritive importante, inclusiv proteine, fier, zinc, grăsimi omega-3 și vitamine B
  • Alimentele bogate în proteine ​​vă ajută să rămâneți mulțumiți mai mult timp și vă ajută să țineți la distanță durerile de foame
  • Alimentele bogate în proteine ​​(alegeți carne slabă, pui fără piele și alimente lactate cu conținut scăzut de grăsimi) vă ajută să vă controlați grăsimile din sânge, cum ar fi trigliceridele și colesterolul LDL (rău). Nivelurile ridicate ale oricăruia dintre ele sunt legate de riscul crescut de boli coronariene.

Dieta este controlată cu atenție de calorii și porții și nu sugerează că pierdeți în greutate din alte motive decât reducerea caloriilor. Cu toate acestea, pe baza cercetărilor CSIRO, sugerează că un conținut mai ridicat de proteine ​​înseamnă că dieta poate fi mai sănătoasă pentru inimă și poate fi mai ușor de urmat mai mult timp (în comparație cu dieta bogată în carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi cu care au comparat-o). De asemenea, poate ajuta femeile (dar nu bărbații) cu un nivel ridicat de trigliceride în sânge, să piardă mai multe grăsimi corporale din jurul mijlocului (excesul de greutate aici vă pune mai mult riscul de a dezvolta diabet de tip 2 sau probleme de sănătate a inimii). Deci, s-ar putea să se potrivească mai bine cu unii decât cu alții.

Ce presupune dieta Wellbeing?

Există 4 niveluri diferite de calorii în dietă și vi se recomandă cum să evaluați cel mai bun nivel caloric pentru a vă ajuta să pierdeți 0,5-1,0 kg (1-2 lb) pe săptămână.

Dieta de bază este alcătuită din următoarele alimente în fiecare zi:

  • Cereale cu fibre ridicate: 40g/1,5oz
  • Lapte cu conținut scăzut de grăsimi: 250ml
  • Pâine integrală: 2 felii
  • Fructe: 2 bucăți
  • Pui slab/pește/ouă/altă carne la prânz: 100g/4oz
  • Carne de vită sau miel slab la cină: 200g/8oz
  • Legume: 2,5 cani zilnic
  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi: 200g zilnic
  • Ulei de rapiță: 3 lingurițe zilnic
  • Vin: 2 pahare pe săptămână (opțional)

Pentru a adăuga varietate, aceste alimente de bază au fiecare o listă de „unități” alternative echivalente din care să aleagă, de ex. 1 felie de pâine integrală = 1 unitate = 2 pâine crocantă sau o jumătate de cană de paste fierte.

Sunteți încurajați să vă urmăriți progresul cu o listă de verificare și să bifați alimentele sau unitățile pe măsură ce le consumați pe parcursul zilei. Principalul lucru pe care îl veți observa despre acest plan de masă este că conține multă carne și, cu siguranță, mai mult decât ar recomanda majoritatea planurilor de alimentație sănătoasă - mai multe despre asta mai târziu!

Sunt oferite rețete și 12 săptămâni de planuri de masă pentru a pune în practică dieta, împreună cu sfaturi despre evaluarea greutății și sănătății, consumul de mâncare, gătirea cu conținut scăzut de grăsimi, sfaturi despre alimentația sănătoasă, exerciții fizice regulate (cel puțin 30 de minute pe zi, de exemplu, mers rapid, este recomandat) și alegerea alimentelor cu IG scăzut.