Dieta copilului; legat de IQ; NHS

Marți, 8 februarie 2011

„Dieta îți stimulează inteligența”, potrivit The Daily Telegraph.

Povestea se bazează pe un studiu dietetic care urmează peste 7.000 de copii. Studiul a compilat informații cu privire la frecvența cu care copiii au mâncat diferite grupuri de alimente la vârsta de trei, patru, șapte și opt ani și jumătate. Cercetătorii au evaluat și IQ-ul copiilor la evaluarea finală, când aveau opt ani și jumătate, pentru a vedea dacă există vreo asociere între dietă și inteligență.

Cercetătorii au descoperit că consumul unei diete bogate în zahăr, grăsimi și alimente procesate la vârsta de trei ani a fost asociat cu un IQ mai scăzut la vârsta de opt ani și jumătate. A existat, de asemenea, o asociere între consumul unei diete sănătoase (inclusiv salate, legume, pește, paste și orez) la vârsta de opt ani și jumătate și un IQ mai mare la aceeași vârstă. Cu toate acestea, această din urmă asociație ar trebui interpretată cu prudență, deoarece nu se poate demonstra că această dietă a cauzat un IQ mai mare. Cercetătorii subliniază, de asemenea, că ambele efecte au fost foarte modeste, numindu-le o „asociație slabă”.

În timp ce acest studiu nu demonstrează că dieta are vreun efect asupra IQ-ului, o dietă sănătoasă echilibrată pentru copii are multe beneficii cunoscute, indiferent de orice efect asupra inteligenței.

De unde a venit povestea?

Studiul a fost realizat de cercetători de la Universitatea Bristol și a fost finanțat de Consiliul de Cercetări Medicale din Marea Britanie, The Wellcome Trust și Universitatea din Bristol. Studiul a fost publicat în Jurnalul de Epidemiologie și Sănătate Comunitară.

Cercetarea a fost raportată de mai multe surse de știri. Unii dintre ei au sugerat că o dietă sănătoasă ar putea „crește IQ-ul”, în timp ce alții au sugerat că o dietă săracă ar putea „dăuna inteligenței”. Aceste surse au subliniat în general efectul dietei asupra inteligenței, pe care cercetătorii înșiși l-au descris drept „o asociație slabă”. În timp ce această cercetare a fost bine realizată, alți factori, cum ar fi structura socială a populației studiate, au ridicat întrebări cu privire la validitatea efectului observat.

Ce fel de cercetare a fost aceasta?

Acest studiu de cohortă a analizat efectul dietei asupra inteligenței copiilor. Cercetătorii au spus că mai multe studii au analizat asocierea dintre alăptare și inteligența ulterioară pe măsură ce copilul îmbătrânește, dar puține studii au evaluat dacă există o asociere între dietă (hrană solidă) în copilăria timpurie și inteligență.

Un studiu de cohortă poate fi folosit pentru a examina posibilele asocieri cauză-efect între dietă și inteligență în timp. Cu toate acestea, studiul a produs, de asemenea, unele rezultate de natură transversală, și anume atunci când evaluările dietei și ale inteligenței au fost efectuate la vârsta de opt ani și jumătate. Deoarece aceste evaluări au fost efectuate în același timp, rezultatele nu pot arăta o relație cauză-efect între dietă și inteligență.

Ce a implicat cercetarea?

Studiul a folosit date de la copiii care participau la studiul Avon, longitudinal, al părinților și copiilor (ALSPAC), cunoscut și sub numele de studiul Copiii anilor 90. Acest studiu general de cohortă a fost conceput pentru a investiga factorii care influențează dezvoltarea, sănătatea și bolile în timpul copilăriei și nu numai. Femeile gravide care locuiau în zona Avon din sud-vestul Angliei și care aveau o dată de livrare preconizată între 1 aprilie 1991 și 31 decembrie 1992 au fost eligibile să participe la studiu.

Pentru acest studiu dietetic special, informațiile au fost colectate prin chestionare completate de sine, acordate principalilor îngrijitori ai copiilor. Informațiile dietetice au fost colectate cu chestionare de frecvență alimentară care au fost completate când copiii aveau vârsta de trei, patru, șapte și opt ani și jumătate. Îngrijitorul principal a fost întrebat cât de des copilul lor consumă în prezent o varietate de alimente. Consumul de alimente a fost descris ca:

niciodată sau rar
o dată la 2 săptămâni
De 1-3 ori pe săptămână
De 4-7 ori pe săptămână
de mai multe ori pe zi

De asemenea, îngrijitorului i s-a cerut să înregistreze numărul de căni de ceai și cafea, pahare de cola și felii de pâine consumate în fiecare zi. De asemenea, au fost întrebați despre ce tip de pâine (albă sau de altă natură) și lapte (plin de grăsime sau altele) se consuma de obicei. Chestionarele au fost modificate ușor de-a lungul anilor pentru a modifica clasificarea alimentelor sau pentru a permite alimentele suplimentare pe care copilul le-ar fi consumat până la acea vârstă.