Dieta bogată în săruri dublează riscul cardiac în diabetul de tip 2 - Autogestionarea diabetului
Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 care consumă o dietă bogată în sodiu prezintă de două ori riscul de a dezvolta boli cardiovasculare decât cele care consumă mai puțină sare, potrivit unei noi cercetări publicate în Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism. Bolile cardiovasculare și accidentul vascular cerebral sunt principalele cauze de deces în rândul persoanelor care suferă de diabet.
Multe linii directoare recomandă persoanelor cu tip 2 să își reducă aportul de sodiu, însă puține studii au explorat legătura dintre aportul de sodiu și complicațiile diabetului la această populație. Pentru a evalua această relație, cercetătorii din Japonia au chestionat 1.588 de subiecți cu vârsta cuprinsă între 40 și 70 de ani din Studiul Japonez privind Complicațiile Diabetului care au fost diagnosticați cu diabet de tip 2 și care au avut un nivel A1C (o măsură a controlului glucozei în ultimele 2-3 luni) de 6,5% sau mai mare.
Participanții au completat un chestionar privind frecvența alimentelor despre dietele lor, inclusiv aportul de sodiu, și au fost apoi urmăriți timp de opt ani pentru a-și determina riscul de apariție a diverselor complicații ale diabetului, inclusiv boli cardiovasculare, boli renale, boli oculare și decesul pentru toate cauzele.
Împărțind participanții în patru grupuri pe baza consumului lor de sodiu, cercetătorii au descoperit că cei care au consumat cea mai mare cantitate de sodiu - în medie 5,9 grame pe zi, sau aproximativ 2 1/2 lingurițe de sare - au dublu riscul de a dezvolta cardiovasculare boală ca cei care au consumat cea mai mică cantitate de sodiu - în medie 2,8 grame pe zi, sau puțin mai mult de o linguriță de sare. Ei au descoperit, de asemenea, că fiecare creștere de sare de 1 gram pe zi a fost asociată cu un risc crescut de boli ale inimii și vaselor de sânge.