Dieta bogată în proteine limitează beneficiile metabolice ale pierderii în greutate The Source Washington University din St.
Sensibilitatea la insulină nu este îmbunătățită la femeile obeze care pierd în greutate, dar consumă exces de proteine
Dieterii consumă uneori proteine suplimentare pentru a ameliora foamea și pentru a preveni pierderea țesutului muscular care vine adesea cu pierderea în greutate.
Dar, într-un studiu realizat pe 34 de femei aflate în postmenopauză cu obezitate, cercetătorii de la Școala de Medicină a Universității Washington din St. Louis a descoperit că consumul excesiv de proteine elimină un beneficiu important pentru sănătate al pierderii în greutate: îmbunătățirea sensibilității la insulină, care este esențială pentru scăderea riscului de diabet.
Constatările sunt disponibile oct. 11 în revista Cell Reports.
„Am constatat că femeile care au slăbit consumând o dietă bogată în proteine nu au experimentat nicio îmbunătățire a sensibilității la insulină”, a declarat investigatorul șef Bettina Mittendorfer, profesor de medicină. Cu toate acestea, femeile care au slabit in timp ce manancau mai putine proteine au fost semnificativ mai sensibile la insulina la incheierea studiului. Acest lucru este important, deoarece la mulți oameni supraponderali și obezi, insulina nu controlează efectiv nivelul zahărului din sânge și, în cele din urmă, rezultatul este diabetul de tip 2 ".
Sensibilitatea la insulină este un bun indicator al sănătății metabolice, unul care se îmbunătățește de obicei odată cu pierderea în greutate. De fapt, femeile din studiu care au slăbit în timp ce consumau mai puține proteine au cunoscut o îmbunătățire cu 25-30% a sensibilității lor la insulină.
Mittendorfer și colegii săi au studiat 34 de femei cu obezitate care aveau vârsta cuprinsă între 50 și 65 de ani. Deși toate femeile au avut indici de masă corporală (IMC) de cel puțin 30 - un IMC de 30 sau mai mult indică obezitate semnificativă - niciuna nu a avut diabet.
Participanții au fost plasați aleatoriu într-unul din cele trei grupuri pentru studiul de 28 de săptămâni. În grupul de control, femeile au fost rugate să își mențină greutatea. Într-un alt grup, femeile au consumat o dietă de slăbit care a inclus doza zilnică recomandată (ADR) de proteine: 0,8 grame pe kilogram de greutate corporală. Pentru o femeie în vârstă de 55 de ani, care cântărește 180 de kilograme, aceasta ar ajunge la aproximativ 65 de grame de proteine pe zi.