Dieta bogată în grăsimi solicită celulelor imune să înceapă să mănânce legăturile dintre neuroni; AUUGA Medical
- Acasă /
- Știri /
- Dieta bogată în grăsimi cere celulelor imune să înceapă să mănânce legăturile dintre neuroni
Dieta bogată în grăsimi cere celulelor imune să înceapă să mănânce legăturile dintre neuroni
Atunci când o dietă bogată în grăsimi ne determină să devenim obezi, pare, de asemenea, să determine celulele imune în mod normal agitate din creierul nostru să devină sedentare și să înceapă să consume legăturile dintre neuronii noștri, spun oamenii de știință.
Vestea bună se întoarce la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi timp de doar două luni, cel puțin la șoareci, inversează această tendință de scădere a capacității cognitive pe măsură ce greutatea începe să se normalizeze, a spus dr. Alexis M. Stranahan, neurolog în cadrul Departamentului de Neuroștiințe și Medicină Regenerativă de la Colegiul Medical din Georgia.
Sinapsele de consum de microglia contribuie la pierderea sinapselor și la afectarea cognitivă a obezității, a spus Stranahan. „Pe de o parte, este foarte înfricoșător, dar este și reversibil, ceea ce înseamnă că, dacă te întorci la o dietă cu conținut scăzut de grăsimi care nici măcar nu șterge complet adipozitatea, poți inversa complet aceste procese celulare din creier și mențineți cunoașterea. ”
Stranahan este autorul corespunzător al studiului din revista Brain, Behavior and Immunity, care oferă unele dintre primele dovezi ale motivului pentru care grăsimea este dăunătoare creierului.
Problema pare să înceapă cu o cantitate prea mare de grăsimi în organism, producând inflamație cronică, ceea ce stimulează microglia să aibă un răspuns autoimun. Microglia, la fel ca macrofagele din organism, sunt cunoscute pentru capacitatea lor de a ingera gunoi și agenți infecțioși în creier, iar interiorul lor extrem de acid scapă de el, ceea ce ajută la susținerea funcției și sănătății neuronilor. Dar pe măsură ce șoarecii devin obezi, microglia lor pare concentrată pe supraalimentare.
„În mod normal, în creier, microglia se mișcă constant. Ei se mișcă întotdeauna în jurul degetelor mici și a proceselor. Ceea ce se întâmplă în obezitate este că nu se mai mișcă ”, a spus Stranahan. „Își atrag toate procesele; practic stau acolo și încep să mănânce sinapse. Când microglia începe să mănânce sinapse, șoarecii nu învață la fel de eficient ”, a spus Stranahan.
Studiul a analizat șoarecii masculi normali: un grup a mâncat o dietă în care aproximativ 10 la sută din calorii provin din grăsimi saturate, iar un altul a consumat chow care era de 60 la sută grăsime. Pentru a se asigura că alți factori sunt egali, cercetătorii au ales niște chows care aveau niveluri similare ale altor ingrediente cheie, cum ar fi macronutrienții și proteinele. Chows au fost la egalitate cu o dietă sănătoasă față de o dietă fast-food la oameni. "Dacă te uiți la defalcarea lipidelor pentru cele două diete, tipii aceștia devin nebuni, cantități nebunești", a spus Stranahan despre șoarecii cu conținut ridicat de grăsimi.