Dieta ayurvedică
Imparte asta
Alătură-te Yoga Journal
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
Alătură-te Yoga Journal
Creați un feed personalizat și marcați preferatele.
Ai deja un cont?
O dietă ayurvedică hrănitoare vă ghidează în mod natural către greutatea corporală potrivită pentru dvs.
În timp ce locuiam într-un ashram în nordul Indiei, cu ani în urmă, îmi plăcea să joc mătușa pentru două tinere fete - Chaya și Lakshmi - dintr-un sat din apropiere. Când am vizitat casa lor mică, îl aplaudam pe Lakshmi în timp ce recita alfabetul ei englezesc sau admiram desenele cu creion ale copacilor de-a lungul râului, unde mama lor bătea rufele familiei curate pe pietre mari.
Când Lakshmi s-a apropiat de pubertate, a început să se îngrașe. Pe măsură ce a devenit mai moale și mai largă, mama ei și-a continuat practica obișnuită la masă de a pune bile de orez și linte în gura lui Lakshmi, cu mult peste punctul de sațietate. Familia a devenit din ce în ce mai încântată, desfășurând-o în fața lor în timp ce mergeau spre templu, arătând abundența trupească a fiicei lor. „Uită-te cât de rotundă și sănătoasă este”, spuneau ei. „Va prinde destul de soț!”
Între timp, înapoi în California, femeile din propria mea familie extinsă erau îngrijorate de o verișoară îndepărtată - o fată frumoasă și creativă care s-a întâmplat să fie puțin dolofană în anii de școală elementară. „Trebuie să o ajutăm să-și controleze greutatea”, șopteau ei cu disperare. „Nu vrem ca ea să se simtă rău despre sine pentru că este grea”.
În ciuda bunelor intenții, ambele familii au arătat mai mult angajament față de normele culturale decât înțelegerea nevoilor corpului fetelor lor. Greutatea perfectă a unei persoane nu poate fi mărită cu ochiul sau măsurată cu o cântare. Conform principiilor Ayurveda, vechea știință indiană a sănătății, fiecare are o greutate ideală unică pentru natura lor prakriti, sau constituțională, alcătuită din cele trei energii de viață, sau doshas: vata, pitta și kapha.
Deoarece greutatea ta ideală este unică, nu poate fi comparată cu a surorii tale, a vecinului tău, a celui mai bun prieten al tău sau a ta în urmă cu cinci ani. Greutatea ta ideală este afectată de vârsta ta, de anotimp, de climă și, dacă ești femeie, de stadiul menstrual. Greutatea potrivită nu are nicio legătură cu numerele. În schimb, este o reflectare a sentimentului și a fi cu adevărat sănătos - a fi confortabil și stabil în corp și minte, a experimenta funcții normale ale corpului și a avea puterea și rezistența de a te angaja în exerciții energice și cerințele vieții de zi cu zi.
Tot ce apare atunci când pofta de mâncare și alimentele pe care le consumați; cum și când mănânci; medicamentele pe care le luați; digestia și metabolismul; natura mediului dvs.; iar activitatea fizică, mintea și emoțiile dvs. sunt în armonie. Cunoașterea dozei dominante vă poate ajuta să realizați un astfel de mod de viață echilibrat și să stabiliți obiceiuri alimentare sănătoase și alegeri dietetice. (Luați sondajul nostru conceput pentru a vă dezvălui prakriti la yogajournal.com/prakritiquiz). De-a lungul timpului, trăind și mâncând în conformitate cu dosha dominantă, te vei stabili în cea mai bună greutate pentru tine - și numai pentru tine.
Vata: Găsește ritmul
Oamenii dominanți de Vata au construcții ușoare sau asemănătoare cerbului. Când sunteți dezechilibrat, ați putea tinde spre digestie neregulată, de obicei pierzând în greutate când sunteți stresat. Creșterea în greutate poate fi provocarea. Dacă vata îți domină prakriti-ul, poți deveni dezechilibrat după un traumatism emoțional, iar greutatea ta poate crește în jos și în jos, pe măsură ce sistemul tău încearcă să se izoleze, să se împământeze și să se protejeze cu exces de țesut.
S-ar putea să descoperiți că în mod obișnuit renunțați la a mânca pentru a visa cu reveria sau ați fost atrași de o dietă bazată pe o filozofie înaltă, dar care nu respectă de fapt nevoile corpului dumneavoastră. Este important să ne amintim că a fi prea subțire nu este cumva mai sănătos sau mai spiritual. O sănătate bună necesită greutate și tonus muscular adecvat.
Veți găsi echilibru în greutate și viață urmând un ritm: mâncarea a trei mese pe zi la orele obișnuite, cu masa principală a zilei în jurul prânzului, când digestia este mai puternică. Alimentele calde, umede și mai grele, cu gusturi dulci, acre sau sărate, vor hrăni țesuturile, emoțiile și greutatea corporală totală. Alimentele amare, înțepătoare sau astringente trebuie evitate. Condimentele încălzitoare, cum ar fi chimenul, usturoiul sau scorțișoara, susțin un agni stabil (foc digestiv sau metabolism), care tinde să pâlpâie în condițiile de vânt ale unui prakriti dominant în vata.