Dieta Atkins-Style poate îmbunătăți funcția și memoria creierului în medicina, nutriția adulților în vârstă
O dietă Atkins modificată (carbohidrați foarte slabi și grăsimi suplimentare) poate îmbunătăți funcția creierului și memoria episodică, potrivit unui mic studiu realizat pe 14 adulți în vârstă cu probleme cognitive ușoare care sugerează boala Alzheimer timpurie.
Dieta care restricționează glucoza poate ajuta la funcționarea creierului. Credit de imagine: Cattalin.
"De obicei, creierul folosește glucoza zahărului - un produs de descompunere a carbohidraților - ca combustibil primar", a spus profesorul Jason Brandt, de la Johns Hopkins University School of Medicine.
Cu toate acestea, în stadiile incipiente ale bolii Alzheimer, creierul nu este capabil să utilizeze în mod eficient glucoza ca sursă de energie. Unii experți se referă chiar la Alzheimer drept „diabet de tip 3”. ”
„Cetonele - substanțe chimice formate în timpul descompunerii grăsimilor din dietă - pot fi utilizate ca sursă alternativă de energie în creierul persoanelor sănătoase și a celor cu insuficiență cognitivă ușoară. De exemplu, atunci când o persoană ține o dietă ketogenică, constând din multe grăsimi și foarte puține zaharuri și amidon, creierul și corpul folosesc cetone ca sursă de energie în loc de carbohidrați. ”
Echipa profesorului Brandt a dorit să vadă dacă persoanele cu insuficiență cognitivă ușoară, adesea un indicator al dezvoltării bolii Alzheimer, ar beneficia de o dietă care a forțat creierul să utilizeze cetone în loc de carbohidrați pentru combustibil.
Au reușit să înscrie 27 de persoane în studiul de dietă de 12 săptămâni. Au existat câteva abandonuri și, până acum, 14 participanți au finalizat studiul. Participanții aveau o vârstă medie de 71 de ani. Jumătate erau femei și toți, cu excepția uneia, erau albi.
Pentru a se înscrie, fiecare participant a solicitat un partener de studiu (de obicei un soț) care a fost responsabil de asigurarea faptului că participantul a urmat una din cele două diete pentru cele 12 săptămâni complete. Participanții și partenerii lor au fost rugați să păstreze jurnale alimentare.
Nouă participanți au urmat o dietă Atkins modificată menită să limiteze carbohidrații la 20 de grame pe zi sau mai puțin, fără restricții asupra caloriilor.