Dieta antiinflamatoare Fact sau Fad; Phoebe, MD Medicină Poezie
Inflamaţie. Alimente care luptă împotriva inflamației. Dietele antiinflamatoare. A devenit fără îndoială un cuvânt cheie în lumea nutriției și sănătății în zilele noastre. Dar, deși există o mică întrebare că mâncarea pe care o consumăm este o parte importantă pentru a rămâne sănătoși, unele dintre aceste diete sunt promovate cu afirmații de sănătate foarte mari, printre care afirmația că pot vindeca boli grave. Dar oare știința reală se potrivește cu aceste afirmații? Și ar trebui să urmați aceste orientări dietetice? Și în ce constau mai exact aceste diete? Acestea sunt întrebările care vor fi abordate în această postare.
Inflamație: binele și răul
Termenul „inflamație” se referă la un proces fiziologic prin care globulele albe din corpul nostru luptă împotriva organismelor dăunătoare, cum ar fi bacteriile și virușii. Atunci când este declanșată de sistemul nostru imunitar, inflamația ne protejează corpul de infecție și este o componentă crucială a procesului de vindecare. Prin urmare, atunci când este adecvat și reglementat, procesul de inflamație este esențial pentru sănătatea noastră. Problema apare atunci când apare inflamația nepotrivit ori.
Când inflamația nu mai este reglată, nu mai servește ca protecție împotriva bolilor. Mai degrabă, devine un factor cauzal al bolii. Așa se întâmplă cu inflamația cronică. În inflamația cronică, de grad scăzut, sistemul imunitar de protecție normal al corpului începe să provoace daune propriului țesut, tratându-l ca un invadator străin. Așa se întâmplă în poliartrita reumatoidă, lupusul, scleroza multiplă și psoriazis - altfel cunoscut sub numele de boli autoimune. În afară de bolile autoimune, inflamația de bază de nivel scăzut a fost, de asemenea, asociată cu multe alte afecțiuni - de la boli de inimă la boala Alzheimer - precum și cu unele tipuri de cancer. Din aceste cunoștințe apare ideea dietei antiinflamatoare.
Dietele antiinflamatorii: funcționează?
Esența dietei antiinflamatoare este eliminarea alimentelor care promovează inflamația - cum ar fi alimentele procesate și grăsimile animale - și creșterea alimentelor care scad nivelul inflamației din corpul dvs., cum ar fi fructele proaspete, legumele, peștele și nucile. în antioxidanți și grăsimi omega-3. Afirmația este că consumul acestor alimente va preveni sau inversa afecțiunile care implică inflamație sau durere.
Dar este această afirmație specială de fapt dovedită? Răspunsul scurt din partea comunității științifice ar fi un „Nu” răsunător urmat de un „Cu toate acestea ...” În timp ce termenul „studii s-au dovedit ...” sunt adesea folosiți pentru a da credibilitate acestor afirmații, în cazul dietelor antiinflamatoare, majoritatea studiilor nu sunt, conform standardelor științifice, de o calitate suficientă pentru a stabili legătura dintre cauză (dieta) și efect (prevenirea/inversarea bolilor), majoritatea fiind fie prea mici, fie concepute într-un mod care le pune la risc de prejudecată.
Deși există studii care arată în mod clar că anumite alimente scad sau cresc biomarkerii sanguini măsurabili ai inflamației (o măsură bună a cantității de inflamație care se întâmplă în corpul dumneavoastră), este important să înțelegeți că nu s-a dovedit că fiecare aliment care mărește inflamația markerii vor crește riscul de boală. În mod similar, nu s-a dovedit că alimentele care scad markerii inflamatori vor proteja întotdeauna împotriva bolilor. Deci, în timp ce alimentele antiinflamatoare au o bază științifică clară, sunt necesare mult mai multe cercetări pentru a clarifica care este adevăratul impact al acestor diete.
O alegere sănătoasă
Cu toate acestea, cu toate acestea, nu este nimic în neregulă cu ajustarea dietei pentru a încorpora alimente despre care se știe că reduc inflamația și pentru a evita alimentele care o promovează. De fapt, îl încurajez. De ce? Deoarece, după cum veți vedea, toate alimentele care scad inflamația sunt alimente care sunt deja cunoscute ca fiind bogate în nutrienți, au multe beneficii pentru sănătate și au fost stabilite ca componente importante ale unei diete sănătoase (de exemplu, grăsimi Omega-3), în timp ce cele care promovează inflamația sunt alimente bine cunoscute pentru efectele lor negative asupra sănătății (de exemplu, grăsimile trans). Pe scurt, dieta antiinflamatoare este pur și simplu o variantă a aceleiași diete sănătoase pe care orice medic sau nutriționist le-ar recomanda.
Linia de fund
Deci, care este punctul de a lua acasă? Aș spune că cel mai important lucru pe care trebuie să-l amintiți atunci când începeți una dintre aceste diete este să țineți cont de faptul că este posibil să nu fie leacul miracol pe care îl căutați. Pe de altă parte, din moment ce nu sunteți pur și simplu o statistică ... s-ar putea să vă ofere beneficiile de care aveți nevoie. Deci, dacă aveți artrită sau vă confruntați cu durerea cronică, consumul acestor alimente vă poate ajuta, de fapt, cu durerea dumneavoastră ... sau poate să nu facă deloc o diferență. În ciuda acestei incertitudini, fii încurajat să știi că încorporarea acestor alimente în dieta ta este ceva care, fără îndoială, va aduce beneficii corpului tău pe termen lung.