Diet Diet Fat Friend sau Foe
Grăsimea este unul dintre cele mai elementare elemente de bază ale corpului. O persoană obișnuită este alcătuită din între 15 și 30% grăsime! Cu toate acestea, timp de decenii, am demonizat pe nedrept grăsimile dietetice.
Am urmat cu sârguință o dietă cu conținut scăzut de grăsimi care echivalează aproape întotdeauna cu o dietă bogată în zahăr și bogată în carbohidrați, care contribuie la rezistența la insulină, obezitate, diabet de tip 2, boli de inimă și alte numeroase probleme.
Grăsimea este o parte integrantă a dietei noastre; citiți mai jos pentru 10 fapte grase care dezvăluie vechea convingere că dietele noastre ar trebui să fie lipsite de grăsimi.
1. Zaharul, nu grasimea, te ingrasa.
Americanul mediu mănâncă 152 de kilograme de zahăr și 146 de kilograme de făină care se transformă în zahăr în fiecare an. Este aproape un kilogram de zahăr și făină combinate în fiecare zi! Mai mult zahăr înseamnă că celulele tale devin surde la „apelul” insulinei. Corpul tău pompează din ce în ce mai multă insulină pentru a-ți retrage nivelul glicemiei. Nu poți arde tot zahărul pe care îl mănânci. Inevitabil, corpul dvs. îl stochează ca grăsime, creând rezistență la insulină și distragerea atenției metabolice.
2. Grăsimile dietetice sunt mai complexe decât zahărul.
Există aproximativ 250 de nume pentru zahăr, dar, în ciuda variațiilor foarte mici, toate creează aceleași daune. Cu alte cuvinte, zahărul este zahărul este zahărul. Vă va strica sănătatea.
Grăsimea este mai complexă. Există grăsimi saturate, mononesaturate, polinesaturate, hidrogenate și chiar grăsimi trans. Ca să nu mai vorbim, subcategoriile din cadrul fiecărui grup. Unele grăsimi sunt bune, altele neutre și câteva sunt rele. Gătitul cu ulei la temperaturi ridicate poate, de asemenea, să-i denatureze forma și să scadă beneficiile pentru sănătate.
3. Dietele cu conținut scăzut de grăsimi tind să fie nesănătoase pentru inimă.
Când oamenii mănâncă mai puține grăsimi, tind să mănânce mai mult amidon sau zahăr. Acest lucru crește, de fapt, nivelul colesterolului dens dens care provoacă atacuri de cord. De fapt, studiile arată că 75% dintre persoanele care ajung în camera de urgență cu un atac de cord au niveluri normale normale de colesterol. Ceea ce au este rezistența la insulină, sindromul metabolic și diabetul de tip doi.
4. Grăsimea saturată nu este dușmanul tău.
O revizuire a tuturor cercetărilor privind grăsimile saturate publicată în Jurnalul American de nutriție clinică nu a găsit nicio corelație între grăsimile saturate și bolile de inimă. Ca și în cazul tuturor grăsimilor, calitatea devine aici cheia. Grăsimile dintr-o arenă de fast-food vor avea un efect complet diferit de grăsimile saturate din uleiul de cocos. Să încetăm să le clasificăm pe toate la fel.