Diet Cure de Julia Ross - The Weston A
A Thumbs up Book Review
Cura de dietă
De Julia Ross, MA
Recenzie de Sally Fallon
Există mii de cărți de dietă acolo, dar aceasta este diferită. Julia Ross nu le spune cititorilor să limiteze caloriile, să taie grăsimile sau să facă mai mult exercițiu. În schimb, începe prin abordarea cauzelor profunde ale poftei de mâncare, dependențelor, tulburărilor alimentare și problemelor de greutate.
Programul ei în opt pași începe cu corectarea dezechilibrelor chimice ale creierului, care pot provoca anxietate, depresie și alimentație emoțională. Ea folosește aminoacizi specifici în cantități mici, în funcție de profilul fiziologic al pacientului - L-glutamină pentru a opri pofta de dulciuri și alcool, de exemplu, sau L-tirozină pentru a spori concentrația.
Aminoacizii sunt cheia Diet Cure. Este mai mult decât doar cunoașterea manualelor, ci experiența clinică reală care conduce la afirmația lui Ross: „Sunt mai puternici decât puterea voinței și sunt mai eficienți și mai siguri pentru majoritatea oamenilor decât medicamente precum Prozac și Fen-Phen. . . . Aceste fragmente proteice izolate sunt alimentele minune pe care creierul le folosește pentru a-și face cele mai puternice substanțe chimice de plăcere: serotonina - Prozac-ul tău natural; dopamina/norepinefrina - cocaina ta naturală; endorfină - în mod natural mai puternică decât heroina; și GABA - în mod natural mai relaxant decât Valium. Un creier care este complet aprovizionat cu acești potențatori naturali ai dispoziției pur și simplu nu are nevoie de un nivel ridicat de zahăr.
Pasul doi al Diet Cure constă în înlocuirea dietei cu conținut scăzut de calorii cu un plan de dietă sensibil care include grăsimi și proteine adecvate. Unele dintre cele mai puternice cuvinte ale lui Ross vizează întregul concept de dietă. Ross recunoaște că limitarea severă a caloriilor nu este un remediu pentru factorii complexi care duc la tulburări de alimentație și creștere în greutate. Regimul alimentează energia, deranjează starea de spirit, creează probleme tiroidiene și, în mod ironic, duce adesea la creșterea în greutate pe termen lung. Ea subliniază în mod repetat că standardele moderne pentru subțire sunt nerealiste și de-a dreptul periculoase, observând că în rândul femeilor în vârstă, cele mai subțiri au o rată a mortalității cu 50% mai mare decât femeile cu greutate medie. Potrivit lui Ross, niciun studiu nu a demonstrat în mod convingător că supraponderalitatea este o cauză independentă a problemelor de sănătate.