Diet Coke nu te omoară
De asemenea, nu vă va face să vă îngrășați sau să provocați depresie.
În calitate de iubitor de Diet Coke, onorat din timp, am auzit toate motivele pentru care ar trebui să renunț la băutura mea delicioasă, clară, încântătoare, cofeinizată, îmbogățită cu aspartam la alegere: îmi dă cancer. Este la fel de captivant ca cocaina. Îmi epuizează nutriția din corp. Potrivit unui articol recent din New York Post, Diet Coke mă îngrașă cu siguranță. Dacă renunț la ea, papilele mele gustative vor prinde viață și durerile de cap vor dispărea. Oasele mele se vor întări și atitudinea mea se va îmbunătăți chiar. Câinele și pisica mea vor începe să se înțeleagă. Voi putea ține războinicul trei și voi înțelege în cele din urmă de ce cei mai „spirituali” prieteni ai mei sunt dependenți de Ținerea la curent cu Kardashienii.
Dacă ar exista vreun adevăr în aceste afirmații, probabil că ar fi trebuit să încolțesc un al treilea sfarc până acum. Dar nici măcar nu am obținut una dintre acele mega-zite pe care internetul le atribuie acestui elixir magic, fără calorii.
Deci, ce dă? Care este adevărul și ce este doar un titlu clickbait pe un site web fără credibilitate științifică?
Să aruncăm o privire asupra celor mai frecvente afirmații cu privire la toxicitatea Diet Coke și apoi să decidem dacă puteți bea în siguranță una cu o mega-masă de 3.000 de calorii.
Diet Coca-Cola îți înmoaie papilele gustative
L-am văzut pe acesta plutind pe câteva articole și pe bloguri naturale: Diet Coke îți omoară simțul gustului. Fie în virtutea nivelurilor sale de aciditate, fie a îndulcitorilor artificiali, unele răutăți chimice determină ca papilele gustative să nu mai poată gusta și mâncarea. Și când renunțați la demonul malefic Diet Coke, mâncarea are gustul din nou ca șoaptele gossamer.
Păcat că acest lucru nu este chiar puțin adevărat.
Oamenii au raportat anecdotic că au renunțat la soda dietetică că lucrurile dulci „în mod natural”, cum ar fi fructele, au un gust mai dulce pentru ei, dar tocmai așa ajung dovezile; o anecdotă. Nu există un astfel de studiu care să demonstreze acest lucru.
În ceea ce privește afirmația potrivit căreia Diet Coke vă „distruge” papilele gustative, doar o mână de lucruri vă ucid de fapt papilele gustative sau vă provoacă modificări ale capacității de a gusta. Bolile orale și anumite tipuri de medicamente sunt ucigași cunoscuți. Dar cauza principală a decăderii gustului este timpul.
Prietenul tău care este convins că mărul are un gust mult mai dulce după ce a renunțat la Diet Coke? Ei trebuie să cerceteze „efectul nocebo”.
Diet Coke provoacă cancer și scleroză multiplă
Nu există nici un fel că substanța chimică magică care face ca gustul Diet Coke să aibă un gust dulce nu depinde de nicio răutate biochimică în acest moment. Cu toții am primit e-mailurile în lanț care spun că soda dietetică face să apară tumori la șobolani și că provoacă simptome asemănătoare sclerozei multiple. Ar trebui să fii îngrijorat?
Nu. Îndulcitorul din Diet Coke, aspartam (comercializat și ca Nutrasweet® și Equal®), este unul dintre cele mai studiate substanțe chimice care a fost aprobat vreodată pentru aprovizionarea cu alimente. Nu s-a stabilit niciodată o legătură între aspartam și cancer. La un moment dat, a existat o anumită îngrijorare că aspartamul este legat de o creștere a anumitor tipuri de cancer, dar creșterea a început cu opt ani înainte de introducerea aspartamului pe piață. Ar fi ca și cum ai da vina pe Obama pentru 11 septembrie și nimeni sănătos nu ar face asta, nu? Toate testele ulterioare nu au arătat nicio relație cauzală între aspartam și cancer. În plus, toți noii îndulcitori trec prin mai mult de o sută de studii de siguranță, inclusiv studii de cancer, înainte de a intra pe piață.
Și ce zici de revendicările SM? Vești bune: și ei sunt plini de rahat. Atât National MS Society, cât și Snopes au dezmembrat legătura dintre aspartam și MS. Societatea Națională a MS continuă spunând că „nicio dovadă științifică nu susține afirmațiile că aspartamul - un îndulcitor artificial folosit în multe băuturi răcoritoare din dietă și alte alimente - cauzează SM.
Diet Coke provoacă cariile dentare
Ați auzit vechea legendă urbană (sau cel puțin linia din musicalul Grease) că puteți dizolva un dinte într-o Cola, nu? Sau chiar că este la fel de rău pentru dinții tăi ca metamfetamina?
Desigur, internetul are dovezi că consumul de cola dietetic vă distruge dinții. Există bloguri în care cineva a pus un dinte de lapte care a căzut într-o sticlă de Coca-Cola - formula cu zahăr complet - timp de aproape două luni. Au descoperit că, într-adevăr, atunci când este expus unui lichid care este o combinație de zahăr și câțiva acizi diferiți, dintele s-a degradat. Există, de asemenea, câteva studii care arată că, dacă puneți un dinte în sifon timp de două săptămâni, smalțul este uzat.
Gândiți-vă un minut care ar putea fi defectele acestui experiment.
Condițiile în care acest dinte s-a degradat sunt astronomic diferite de cele în care un dinte normal este expus sifonului. În primul rând, acesta este doar un experiment in vitro (adică o cutie Petri), fără controale și nimic în setările din lumea reală cu care să se compare. Niciun dinte nu a fost ținut pentru o perioadă similară de timp in vitro într-o soluție de lichide orale și doar administrat periodic cu sodă dietetică timp de două minute, urmat de periere. În al doilea rând, atunci când bei o dietă Coca-Cola, chiar dacă o ai zilnic, nu este în gură 24/7. Dacă beți una dintre dimensiunile obișnuite de servire, o cutie de 12 uncii sau o sticlă de 20 de uncii, probabil că vă atingeți dinții doar cel mult câteva minute. Șansele sunt că te speli și pe dinți, bei alte lichide și consumi alte alimente. Mediul în care se află dintele se schimbă în mod regulat și se curăță de mai multe ori pe zi și nu stă într-un singur mediu înmuiându-se constant.
Așa că da, puteți cumpăra tactici de sperietură ale studiilor prost concepute care arată pierderea smalțului dinților atunci când un dinte este literalmente scăldat în sifon cu zero îngrijire orală pentru mai mult timp în două săptămâni decât vor fi vreodată dinții într-o viață. Sau puteți ridica o periuță de dinți cel puțin de două ori pe zi și nu vă faceți griji. (Bineînțeles, fără o rutină adecvată de igienă orală, orice băutură acidă ar putea contribui la decăderea bucală, dar diferențierea sifonului alimentar este prada falimentului natural.)
Diet Coke provoacă depresie
Tot ce mănânci pare să înrăutățească unele boli, nu? Cu excepția, desigur, a kale.
Deci, în mod firesc, când am dat de o infografică care spunea că soda dietetică a crescut riscul de depresie cu 30%, nu ar fi trebuit să mă mir. Totul cumva te face mai probabil să ... ceva. A lua raceala. Sa faci cancer. Prefer DC decât Marvel. Votează republicanul.
În 2013, Academia Americană de Neurologie a efectuat un studiu pe termen lung al populației privind aportul de băuturi versus depresie. 263.925 de participanți la studiu au urmărit consumul de băuturi diferite timp de un an. Apoi, un deceniu mai târziu, li s-a cerut să raporteze orice caz de depresie pe parcursul deceniului. Un total de 11 311 au fost diagnosticați și tratați pentru depresie la un moment dat în deceniul respectiv. Aceasta reprezintă 4,3% din persoanele din studiu, iar soda dietetică a fost legată de un nivel mai ridicat de depresie decât cafeaua. Din variațiile raportate cu 10 ani mai devreme în ceea ce privește consumul de băuturi, putem concluziona în siguranță că consumul de cocs dietetic cauzează depresie?
Nicio sansa. Studiul a fost criticat din mai multe motive, dar mai ales pentru că nu a fost niciodată propus niciun mecanism de cauzare a depresiei de către ingredientele din soda dietetică. Mai mult, limbajul din studiu a sugerat că pumnul de fructe a fost legat de o creștere de 38% a depresiei. Categoria „pumnului de fructe” a inclus unele băuturi care foloseau îndulcitori artificiali și altele care nu, și se bazau pe un sfert de milion de oameni pentru a le furniza date exacte despre consumul de băuturi cu categorii oarecum nebuloase.