Diet and Nutrition 101 în timpul pandemiei coronavirusului, expertul din Dynamo împărtășește planul său de joc
Astăzi majoritatea dintre noi avem deja o idee generală despre ceea ce constituie alimentația sănătoasă.
Cu toate acestea, izolarea la domiciliu în mijlocul pandemiei de coronavirus adaugă o nouă întorsătură temei. Între lipsa de activitate, opțiuni limitate de preluare și desfășurarea de supermarketuri rare, este nevoie de mult mai multă muncă pentru a face o alimentație sănătoasă în aceste zile.
Așa că am apelat la un dietetician profesionist din sportul MLS, Brett Singer al Houston Dynamo, pentru a ne împărtăși modul în care se gândește la nutriție în zilele noastre și ceea ce îi sfătuiește pe jucătorii Dynamo. Multe dintre ele pot fi aplicate de către non-sportivi.
Descărcarea elementelor de bază
În timp ce unii jucători din Houston Dynamo caută detalii mai specifice despre idei, rețete și porții de alimente, majoritatea caută doar o structură de bază (câte mese?) Și un format (cum ar trebui să arate mesele?). În acest fel, fiecare jucător își poate personaliza planul pe baza propriilor preferințe alimentare personale și a strategiilor de gătit.
„Dacă îi puteți îndruma și oferi un cadru cu privire la cum ar trebui să arate o masă, astfel încât să includă la fel de mult din alimentele de bună calitate, vor fi mai puțin înfometați în fiecare zi și, prin urmare, mai puțin predispuși la gustări și la exces. pe alimente nesănătoase ”, spune Singer, care lucrează la Memorialul din Houston, Hermann IRONMAN, Institutul de Medicină Sportivă, cu sportivi de liceu, liceu și colegi.
„Acum, cu nivelul redus de activitate, schimbăm ușor porțiunile și cadrul meselor”, a spus Singer. „Ați dori să vă păstrați rutina cât mai bine posibil. Asta înseamnă să mănânci la o oră similară a zilei și să ai același număr de mese și gustări într-o zi. Și dacă îl puteți urmări, este util. "
Singer remarcă reducerea activității, având în vedere că toți suntem acasă înseamnă că probabil folosim mai puțini carbohidrați. Așadar, trebuie să consumăm mai puțin din ele și, în schimb, ar trebui să creștem fructele și legumele - mai mulți nutrienți - de pe farfurie.
Planul jocului
Cu acel cadru general pus în aplicare, urmează tactica.
„Majoritatea adulților ar trebui să ia cel puțin trei până la cinci mese și gustări pe zi, care conțin o cantitate de proteine”, spune Singer. Acea cantitate de proteine variaza de la persoana la persoana in functie de marimea individului si de obiectivele pe care le au. Dar pentru o mulțime de adulți va fi undeva între 20 și 40 de grame de proteine [la fiecare masă]. "
Singer vorbește despre mesele formate din trei elemente principale: (1) culoare (adică fructe sau legume), (2) proteine și (3) carbohidrați (amidon sau cereale integrale). În timp ce în zilele de antrenament și de meci mai dure, jucătorii înclină echilibrul în favoarea mai multor carbohidrați pentru calorii, ajustarea într-un mediu de acasă înseamnă puțin mai puțin din amidon și mai multă culoare (fructe și legume).