Diagrama dietei pentru pacientul cu dislipidemie, Diagrama dietei dislipidemie Lybrate
Despre
Colesterolul este o substanță ceroasă, asemănătoare grăsimilor, care se găsește în toate celulele din corpul dumneavoastră. Corpul dumneavoastră are nevoie de colesterol pentru a produce hormoni, vitamina D și substanțe care vă ajută să digerați alimentele. Corpul tău produce tot colesterolul de care are nevoie. Colesterolul se găsește și în unele dintre alimentele pe care le consumați. Dacă aveți prea mult colesterol în sânge, acesta se poate combina cu alte substanțe din sânge pentru a forma placa. Placa se lipeste de peretii arterelor. Această acumulare de placă este cunoscută sub numele de ateroscleroză. Poate duce la boli coronariene, unde arterele tale devin înguste sau chiar blocate. Există două tipuri principale de colesterol: HDL reprezintă lipoproteine cu densitate mare. Se numește colesterolul „bun”, deoarece transportă colesterolul din alte părți ale corpului înapoi în ficat. Ficatul tău elimină apoi colesterolul din corp. LDL reprezintă lipoproteine cu densitate mică. Se numește colesterolul „rău”, deoarece un nivel ridicat de LDL duce la acumularea de colesterol în arterele dumneavoastră. Dacă aveți depozite mari de placă în artere, o zonă de placă se poate rupe (se poate rupe). Acest lucru poate determina formarea unui cheag de sânge pe suprafața plăcii. Dacă cheagul devine suficient de mare, poate bloca în mare parte sau complet fluxul sanguin într-o arteră coronară.
Dacă fluxul de sânge bogat în oxigen către mușchiul inimii este redus sau blocat, acesta poate provoca angina (dureri în piept) sau un atac de cord. Placa se poate acumula și în alte artere din corp, cum ar fi arterele care aduc sânge bogat în oxigen în creier și membre. Acest lucru poate duce la probleme precum boala arterelor carotide, accident vascular cerebral și boala arterială periferică. Colesterolul se găsește în alimente care provin din surse animale, cum ar fi gălbenușurile de ou, carne și brânză. Alte alimente au grăsimi care vă cresc nivelul de colesterol. De exemplu, grăsimile saturate vă cresc nivelul de colesterol LDL (rău) mai mult decât orice altceva din dieta dumneavoastră. Grăsimile saturate se găsesc în unele carne, produse lactate, ciocolată, produse de patiserie și alimente prăjite și procesate. Un alt tip de grăsimi, grăsimile trans, cresc colesterolul LDL (rău) și scad colesterolul HDL (bun). Grăsimile trans se produc atunci când se adaugă hidrogen în uleiul vegetal pentru a-l întări. Grăsimile trans se găsesc în unele alimente prăjite și procesate.
Diagrama dietei
| duminică | |
| Mic dejun (8: 00-8: 30AM) | 1 cană upma de grâu spart cu legume + 1 pahar de lapte/1 cană de ceai |
| Mid-Meal (11: 00-11: 30 AM) | 1 banană |
| Prânz (14: 00-14: 30) | 1 cană orez + 2 chapathi + 1/2 cană Sambar + 1/2 cană varză și mazăre verde sabji |
| Seara (16:00 - 16:30) | 1 cană de muguri verzi fierți cu lămâie + 1 cană ceai verde |
| Cina (8: 00-20: 30) | 3 chapathi + 1/2 cană conopidă sabji + 1/2 cană salată de legume |
| luni | |
| Mic dejun (8: 00-8: 30AM) | 1 cană de ovăz prăjit upma cu legume + 1 pahar de lapte/1 cană de ceai |
| Mid-Meal (11: 00-11: 30 AM) | 100gm rodie |
| Prânz (14: 00-14: 30) | 4 chapathi + 1/2 cană chana dal + 1/2 cană mooli methi sabji + 1 pahar cu unt de lapte |
| Seara (16:00 - 16:30) | 1 cană de bengalgram fiartă cu lămâie + 1 cană de ceai verde |
| Cina (8: 00-20: 30) | 3 chapathi + 1/2 cană bhindi sabji + 1 cană salată de legume |
| marţi | |
| Mic dejun (8: 00-8: 30AM) | 3 dosa + 1/2 cană sambhar + 1 spt methi chutney |
| Mid-Meal (11: 00-11: 30 AM) | 1 pere de mărime medie |
| Prânz (14: 00-14: 30) | 1 cană de orez + 2 chapathi + aloo brinjal sabji + 1/2 cană de roșie dal + 1 pahar de lapte |
| Seara (16:00 - 16:30) | 3 biscuiți Cracker + 1 cană ceai/lapte (tonifiat) |
| Cina (8: 00-20: 30) | 3 chapathi (grâu multigrain; jowar; bajra) + lauki methi sabji + 1/2 cană salată de legume |
| miercuri | |
| Mic dejun (8: 00-8: 30AM) | 1/2 cană de ovăz în 1 pahar de lapte |
| Mid-Meal (11: 00-11: 30 AM) | 1 măr de mărime medie |
| Prânz (14: 00-14: 30) | 4 chapathi + 1/2 cană fasole franceză curry + 1/2 cană colocasia (arbi) sabji + 1 pahar de lapte |
| Seara (16:00 - 16:30) | 1 castron porumb pop + 1 cană ceai/lapte (tonifiat) |
| Cina (8: 00-20: 30) | 3 chapathi + 1/2 cană palak sabji + 1/2 cană salată de legume |
| joi | |
| Mic dejun (8: 00-8: 30AM) | 4 Inactiv + 1/2 cană sambhar + 1 linguriță chutney de nucă de cocos + 1 pahar de lapte/1 cană de ceai |
| Mid-Meal (11: 00-11: 30 AM) | 100gm pepene galben |
| Prânz (14: 00-14: 30) | 4 chapathi + 1 porție (100gm) pește la grătar/tocană + 1/2 cană rajmah curry |
| Seara (16:00 - 16:30) | 1/2 cană salată de cartofi dulci + 1 cană ceai verde |
| Cina (8: 00-20: 30) | 3 chapathi + 1/2 ceașcă tărtăcuță (tori) sabji + 1/2 cană salată de legume |
| vineri | |
| Mic dejun (8: 00-8: 30AM) | Sandwich de legume cu 4 felii de pâine integrală + castraveți, roșii, ceapă, spanac/salată verde |
| Mid-Meal (11: 00-11: 30 AM) | 1 guava de marime medie |
| Prânz (14: 00-14: 30) | 4 chapathi + 1/2 cană fasole de fasole curry + 1/2 cană capsicum sabji + 1 pahar de lapte |
| Seara (16:00 - 16:30) | 1 pumn mic (40 g) de arahide, migdale, nuci + 1 cană de ceai verde |
| Cina (8: 00-20: 30) | 3 chapathi + 1/2 cană sabji de banane crude + 1/2 cană salată de legume |
| sâmbătă | |
| Mic dejun (8: 00-8: 30AM) | 2 paratha (aloo/gobhi/methi) cu 2 lingurițe chutney verde |
| Mid-Meal (11: 00-11: 30 AM) | 1 pepene verde (100gm) |
| Prânz (14: 00-14: 30) | 1 cana orez + 2 chapathi + 1/2 cana piele (100gm) curry + 1/2 cana tarta de iedera (parmal) sabji + 1 pahar de lapte |
| Seara (16:00 - 16:30) | Sandwich cu pâine integrală de avocado (50gm) (3 felii) + 1 cană de ceai verde |
| Cina (8: 00-20: 30) | 3 chapathi (grâu multigrain; jowar; bajra) +1/2 cană tinda sabji + 1/2 cană salată de legume |