Diabet Dieta 10 gustări rapide pentru a sprijini echilibrul zahărului din sânge
Echilibrarea zahărului din sânge este dificilă dacă suferiți de metabolismul glucozei afectat și de diabet. La persoanele sănătoase, glucidele sunt descompuse în glucoză și transportate la celule pentru a genera combustibil. Între mese, când glucoza este scăzută, organismul poate folosi rezervele de glucoză (glicogen) și grăsimile pentru combustibil.
Cea mai bună gustare între mese este una care este plină de substanțe nutritive ȘI una care digeră încet pentru a oferi o sursă consistentă de combustibil care nu vă va suprasolicita sistemul. Acest lucru poate fi dificil! Dacă utilizați deja o dietă săracă în carbohidrați, este posibil să aveți nevoie de alimente bogate în grăsimi și proteine, dar sărace în carbohidrați. Dacă luați o dietă moderată cu carbohidrați, trebuie să alegeți alimente bine echilibrate între grăsimi, proteine și carbohidrați, dar care conțin și fibre pentru a încetini procesul de digestie.
Dacă corpul tău este copleșit de metabolizarea glucozei din cauza diabetului, pancreasul se luptă deja să țină pasul.
Chiar dacă pancreasul poate ține pasul, este posibil ca celulele rezistente la insulină să nu recunoască acest hormon critic, iar mesele bogate în carbohidrați pot duce la o creștere a zahărului din sânge care nu poate fi metabolizată corespunzător. În schimb, carbohidrații care sunt încetiniți de fibre, grăsimi și proteine reduc viteza de transport a glucozei în sânge. Acest lucru oferă pancreasului și celulelor mai mult timp și oportunitate de a transfera glucoza acolo unde trebuie să fie: din sânge și în celule înfometate cu energie.
Iată 10 gustări rapide pentru susținerea zahărului din sânge echilibrat
1. Nuci
Nucile pot fi superalimente pentru diabetici! S-a demonstrat că migdalele și fisticul reduc nivelul zahărului din sânge atunci când sunt consumate în fiecare zi timp de 1-4 săptămâni, respectiv. Nucile sunt antiinflamatoare în mod natural datorită acizilor grași polinesaturați omega-3 și omega-6 conținute în interior, iar multe nuci s-au dovedit a îmbunătăți inflamația. 3 Nu numai că nucile sunt antiinflamatoare, dar conțin un echilibru excelent de proteine, grăsimi, fibre și carbohidrați.
Nucile de Brazilia, nucile și nucile de macadamia se numără printre nucile cu un conținut mai ridicat de grăsimi, în timp ce castanele și caju au mai mulți carbohidrați. Migdalele și fisticul cad undeva la mijloc. Acestea fiind spuse, majoritatea carbohidraților din nuci sunt fibre, care nu vor crește glicemia și vor ajuta la încetinirea digestiei și la reducerea inflamației! O ultimă notă cu privire la nuci: multe nuci sunt bogate în micronutrienți, cum ar fi magneziu și zinc - minerale care sunt scăzute la cei cu diabet. Migdalele sunt o sursă excelentă de magneziu, în timp ce caju sunt o alegere minunată pentru aportul de zinc
2. Guacamol
Băterea unui lot rapid de guacamol este o gustare delicioasă și sățioasă. În timp ce avocado oferă cantități mici de carbohidrați, acestea sunt ambalate cu fibre (13,5 grame singure într-un singur avocado) și apă pentru a încetini digestia și a vă menține sătul mai mult timp. Ca un beneficiu suplimentar, avocado oferă o sursă sănătoasă de grăsimi nesaturate și o sursă semnificativă de vitamina C, un micronutrient critic pentru funcția imunitară sănătoasă, care sa dovedit a fi scăzută la cei cu diabet zaharat. Avocado oferă aproximativ 50% din aportul zilnic recomandat de vitamina K al unei persoane. Vitamina K 1 este esențială pentru coagularea sângelui și sa demonstrat că aportul crescut îmbunătățește sensibilitatea la insulină la bărbați, dar nu la femei.
Doar o reamintire, în timp ce chipsurile de porumb sunt adesea savurate ca însoțitoare ale guacamolului, porumbul creează vârfuri de zahăr din sânge și oferă o valoare nutritivă redusă. În schimb, folosiți legume bogate în fibre, cum ar fi bețe de țelină, felii de castraveți sau chipsuri de cartofi dulci de casă ca alternativă sănătoasă!
3. Mușcături energetice de unt de migdale
Aceasta este o variantă gustoasă pe # 1, care servește drept un dulce sănătos! Puteți beneficia de beneficiile nucilor ambalate într-o bilă mică de delicioasă, de dimensiuni mici! Există nenumărate rețete pe web care combină untul de migdale, alte nuci, nucă de cocos, ciocolată neagră, făină de nuci, curmale și fructe uscate. Pentru o gustare cu conținut scăzut de carbohidrați, omiteți fructele uscate și curmalele și îndulciți-vă gustarea cu o cantitate mică de stevie pură. Aceasta este rețeta mea preferată!
Într-un robot de bucătărie, combinați:
⅔ cană unt de migdale fără zahăr
½ cană pudră de proteine de vanilie (încercați pe bază de colagen)
Sp linguriță. SweetLeaf Stevia picături (eu folosesc vanilie)