Dezvoltarea Food-Cal a unei baze de date controlate a alimentelor bogate și cu conținut scăzut de calorii, asortate cu cele non-alimentare
Abstract
fundal
Industrializarea a dus la alimente bogate în calorii, mai variate și mai atractive. Probleme de sănătate, cum ar fi obezitatea și diabetul, sunt parțial atribuite dificultăților de autoreglare legate de alimentație, care pot fi cauzate de indicii din ce în ce mai frecvente pentru alimentele foarte gustabile. Studiile de cercetare vizează înțelegerea factorilor care stau la baza răspunsurilor la indicii alimentare. Acest lucru a dus la dezvoltarea bazelor de date cu stimuli alimentari. Cu toate acestea, acestea prezintă unele limitări.
Obiective
Acest studiu a vizat furnizarea unui set controlat de imagini, incluzând 40 de imagini cu alimente cu stimuli cu conținut ridicat și scăzut de calorii, asortate cu 40 de imagini nealimentare. Al doilea obiectiv a fost de a furniza o bază de date gata de utilizare cu date normative cu privire la răspunsurile și asocierile dintre caracteristicile demografice, antropometrice și legate de alimentație și evaluările imaginilor.