Determinarea umezelii, a proteinelor, a grăsimilor și a caloriilor din carne de porc și carne de vită crude prin infrarosu aproape

Author Lanza este alături de Laboratorul de compoziție a nutrienților, Centrul de cercetare pentru nutriția umană din Beltsville, USDA, ARS, Beltsville, MD 20705.

Această lucrare a fost susținută parțial de un acord rambursabil între agenții nr. 2Y01 - HB 60041-05 de la Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui, NIH.

Doresc să recunosc numeroasele sugestii utile făcute de Karl Norris, șef, Laboratorul de instrumentare, USDA, Beltsville, MD, în cursul acestei cercetări.

Menționarea mărcii comerciale a produselor proprietare nu constituie o garanție sau garanție a produsului de către S.U.A. Departamentul Agriculturii și nu implică aprobarea lor cu excluderea altor produse care pot fi, de asemenea, adecvate.