Despre pământul alimentar austriac al aventurii globale de masă a „cârnaților”
Adu lumea în bucătăria ta
- Cum m-ai chemat?
"Nu Nu! Este un compliment în Austria! ”
Austriecii apreciază mâncarea bună, cărnoasă, prăjită, lipită de coaste după o zi de drumeții sau de schi, urmată de produse de patiserie și deserturi atât de decadente, care ar trebui să fie ilegale.
Adevărat, austriecii moderni tind să mănânce o dietă mai sănătoasă, cu conținut scăzut de grăsimi. Cu toate acestea, mesele tradiționale austriece sunt denumite afectuos ca Wurstfressers (cârnați-gobblers). Wurstfressers sunt austrieci care se bucură atât de mult de mâncarea prăjită cu conținut ridicat de grăsimi din țară, încât primesc burți uriași.
Austriecii mănâncă de obicei o cantitate prodigioasă de mâncare delicioasă, dar destul de nesănătoasă, bogată în carne, brânzeturi, cartofi și găluște, ceea ce face ca masa de cină austriacă să fie o încântare, dar care contribuie, de asemenea, la o incidență națională ridicată a bolilor de inimă și a altor tipuri de sănătate legate de dietă. Probleme.
Sursa: Austria, Alan Allport
Cele mai populare mâncăruri din carne din Austria includ șnițelul weiner (porc sau vițel prăjit și prăjit), Backhendl (pui prăjit), Zwiebelrostbraten (carne de vită prăjită în ceapă prăjită) și Tafelspitz (vită fiartă în hrean). Carnea se servește de obicei cu cartofi sau găluște. Legumele populare includ varza și varza acră.