Despre Două linguri
Bine ați venit la DOUĂ LINGURI! Numele meu este Hannah și am început acest blog pentru a vă aduce rețete pe bază de plante care merită împărtășite. Rețetele mele sunt destinate tuturor să se bucure; indiferent dacă sunteți vegan sau pur și simplu încercați să încorporați mai multe plante în dieta dvs.
Aceste rețete țin cont de toată lumea, de la fursecuri începători la sceptici vegani și mâncăruri vegane.
Acest blog vă va arăta cum să creați rețete delicioase pe bază de plante, care nu compromit gustul.
cate ceva despre mine
M-am născut și am crescut în Toronto, Canada. Și recent am petrecut patru ani trăind în străinătate în Franța.
Nu voi minți, a fi vegan în Franța nu a fost ușor. Într-o țară în care brânza, mezelurile și foie gras sunt înrădăcinate în tradiție, să spunem doar că dieta mea pe bază de plante nu a fost întotdeauna îmbrățișată. Explicarea dietei mele la restaurante a dus deseori la servere confuze și, odată, am primit jumătate de morcov gătit ca fel principal. Ce au făcut cu cealaltă jumătate, nu o voi ști niciodată ...
Acestea fiind spuse, locuirea în Franța mi-a îmbunătățit cu siguranță gătitul și modul în care mă gândesc la alimente - de la modul în care sunt cultivate, la cumpărături de pe piață/locale și modul în care sunt servite pe masa ta. Pentru asta sunt etern recunoscător.
Nu este un secret faptul că modul de viață francez se învârte în jurul mâncării și băuturilor bune cu orice ocazie, oricât de mare sau de mică ar fi. Și această mantră a trăit în gătitul meu pentru a face ca fiecare masă să merite sărbătorită, fie că este o budincă de cremă simplă sau un risotto de ciuperci sărate.
Îmi place să împărtășesc rețete ușor de creat, distractive și pline de aromă. Consumul pe bază de plante nu ar trebui să compromită niciodată gustul.
Cu siguranță, mâncarea este limba mea de dragoste. Și îmi place să petrec fiecare minut de veghe gândind, gătind și creând rețete delicioase pentru cei dragi.
Cred că oricine poate găti pe bază de plante! De fapt, sunt un fotograf bucătar și autodidact. Așa că ai încredere în mine când spun că dacă pot să o fac, și tu poți.
Dar s-ar putea să vă întrebați de ce am decis să merg pe bază de plante? Este o poveste lungă, așa că voi încerca să o rezum scurt.
De ce am mers pe bază de plante
Călătoria mea pe bază de plante a început la începutul anilor 20, când mi-am pierdut primul iubit și prima dragoste, în fața cancerului. A fost un moment foarte stresant și am ajuns să dezvolt IBS și alte probleme de sănătate intestinale.
Specialiștii GI au recomandat să iau pastile pentru tot restul vieții, pentru a-mi ține sub control digestia. Ceea ce am încercat la început, dar după un an de luptă am apelat la mâncare pentru medicamente.
Am tăiat multe alimente, inclusiv alimente procesate, lactate, gluten și zaharuri rafinate. La început a fost cu adevărat dificil, deoarece nu știam să gătesc pentru această nouă dietă, dar m-a învățat cum să fac mese sănătoase și sănătoase, care să permită vindecarea corpului meu și m-a condus în lumea alimentației pe bază de plante.
Odată cu această schimbare a stilului de viață, problemele mele de stomac au început să dispară, am avut brusc mai multă energie, aș putea gândi mai clar și am dezlipit pastilele. De atunci, am reintrodus în alimentație câteva alimente, cum ar fi cerealele integrale, dar am ales să continui un stil de viață vegetal datorită beneficiilor sale pentru sănătate, umanitate și mediu.
După ce mi-am urmărit corpul prosperând pe plante și mi-am deschis ochii spre cultivarea în fabrică, suferința animalelor și efectele sale asupra mediului nostru; consumul pe bază de plante nu mi s-a părut niciodată mai potrivit.
De ce numele „DOUĂ LINGURI”?
Acestea sunt rețete pe bază de plante care merită împărtășite! Când luați masa și chelnerul vă aduce un desert superb, îl însoțesc întotdeauna cu o lingură suplimentară. Asta pentru că ei îți cunosc sig. altele, sau bestie-ul tău va căuta o mușcătură. Cu siguranță, nu veți fi singuri să vă bucurați de aceste rețete.
Speranțele mele
Speranța mea este să vă inspir să încercați rețetele mele pe bază de plante fără a compromite gustul. Și să te simți bine cu ceea ce îți pui în corp. Fie că sunteți în întregime pe bază de plante, fie că doriți să încorporați mai multe plante în dieta dumneavoastră.
Speranța mea este să ne susținem eforturile pentru a face lumea un pic mai sănătoasă, mai ecologică și mai umană. Dacă pot inspira doar o rețetă pe zi, este un mare câștig pentru mine.