Despre dieta scăzută FODMAP FODMAPs 101 Fody Food Co

FODMAP-urile sunt un grup de carbohidrați cu lanț scurt, care se găsesc în alimentele de zi cu zi, cum ar fi pastele, pâinea, ceapa, usturoiul, fasolea, laptele, merele, miere și mango. FODMAP-urile sunt de obicei malabsorbite în intestinul subțire, provocând simptome incomode, cum ar fi dureri abdominale, balonare, diaree și/sau constipație la cei care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS).

dieta

  • Fermentabil
  • Oligozaharide (fructani și galacto-oligozaharide)
  • Dizaharide (lactoză)
  • Monozaharide
  • și
  • Polioli (alcooli de zahăr, cum ar fi manitolul și sorbitolul)

Ce este dieta Low FODMAP?

Dieta Low FODMAP a fost definită pentru prima dată în 2004 de cercetătorii de la Universitatea Monash, din Australia. Clasifică alimentele FODMAP care declanșează probleme gastro-intestinale în funcție de tipul de carbohidrați pe care îl conțin, adică oligozaharide, dizaharide, monozaharide și polioli.

Exemple de alimente bogate în FODMAP

Cine beneficiază de o dietă scăzută FODMAP?

Dieta cu conținut scăzut de FODMAP este o intervenție dietetică pentru cei care suferă de IBS. 45 de milioane de americani (1 miliard în întreaga lume) suferă de IBS. Sunt de 15 ori mai mulți oameni care suferă de IBS decât boala celiacă care a dat naștere la dieta fără gluten. Studiile arată că urmarea unei diete FODMAP scăzute poate oferi o ameliorare completă a simptomelor până la 75% a persoanelor care suferă de IBS, care se caracterizează prin episoade recurente de dureri abdominale inferioare, balonare, diaree și/sau constipație.

Întrebări frecvente Fodmap

Mă simt copleșit ... cum încep dieta slabă FODMAP?

În primul rând, respirați adânc! Serios ... stresul poate declanșa probleme de burtă, așa că încercați să nu vă lăsați copleșiți înainte de a începe chiar dieta slabă FODMAP.

Apoi, contactați un dietetician bine informat pentru a vă ajuta să vă ghidați în acest proces. Acest lucru poate părea indulgent sau inutil, având în vedere cât de multe informații sunt disponibile online, dar vă va asigura că urmați corect cele trei faze ale dietei. Dacă te simți încrezător că poți merge singur, încearcă să aștepți până ai timp să te pregătești mental și fizic. Veți avea mult mai mult succes dacă înțelegeți conceptul redus FODMAP, știți care Alimentele IBS de evitat, ați adunat câteva rețete bune cu FODMAP scăzut și v-ați aprovizionat bucătăria cu alimente cu FODMAP scăzut.

De ce FODMAP cauzează probleme unor persoane?

În loc să fie digerate și absorbite corespunzător, FODMAP-urile se deplasează prin tractul gastro-intestinal, atrăgând excesul de lichid în intestinul subțire și generând gaze atunci când sunt fermentate de bacterii din intestinul gros.

Acumularea de lichide și gaze cauzată de FODMAP nedigerate împinge pe pereții intestinelor, provocând simptome incomode și modificări ale obiceiurilor intestinale la persoanele sensibile.

Ce este o dietă scăzută de eliminare a FODMAP?

O dietă cu eliminare redusă a FODMAP nu este o singură dietă, chiar dacă este deseori prezentată în acest fel. Este una dintre cele trei părți distincte și la fel de importante ale unei diete complete cu conținut scăzut de FODMAP.