Deșert, mlaștină sau Mirage Retail Food Environment and the Health of Communities

Mâncarea nutritivă nu este întotdeauna disponibilă cu ușurință și, dacă este, este posibil să nu fie accesibilă pentru oamenii care locuiesc în multe cartiere

Cercetătoarea Universității din Saskatchewan, Rachel Engler-Stringer, studiază disponibilitatea alimentelor nutritive și strategiile pentru a le oferi, cum ar fi grădinile comunitare.

deșert

Newswise - SASKATOON - Canada este o mlaștină, potrivit cercetătorului Universității din Saskatchewan (U of S) Rachel Engler-Stringer. Sau este un miraj? Răspunsul este ambele, cel puțin atunci când vine vorba de mediul nostru de vânzare cu amănuntul de alimente.

Deși a fost întotdeauna o idee pentru gândire, aceste peisaje se numără printre rezultatele unei noi serii de lucrări intitulate Retail Food Environments in Canada: Maximizing the Impact of Research, Policy and Practice, lansată recent într-un supliment special al Canadian Journal of Public Sănătate.

În timp ce un „deșert alimentar”, o zonă care nu are acces ușor la un supermarket sau la un magazin alimentar mare, este mai frecvent în Statele Unite, cercetările actuale indică faptul că în Canada „mlaștinile alimentare” și „mirajele alimentare” sunt mai frecvente. Acestea sunt cartiere cu magazine mai puțin sănătoase, în principal magazine de proximitate sau puncte de fast-food sau cartiere în care sunt disponibile alimente nutritive, dar care nu sunt accesibile pentru locuitorii săi.