Depresia cu conținut scăzut de carbohidrați nu este atât de rapid! Atkins
Am observat recent câteva bloguri pe internet și postări în comunitatea noastră de la oameni care întrebau despre efectele lui Atkins asupra somnului sau dacă a face Atkins le-ar crește riscul de depresie. Am mai abordat acest subiect, dar m-am gândit că va fi un moment minunat să îl revizuiesc.
Un studiu care a fost bine publicat în trecut a urmat un grup de adulți care au fost separați în două grupuri de slăbire: un plan cu conținut scăzut de carbohidrați și un plan cu conținut restrâns de calorii, moderat cu conținut ridicat de carbohidrați. Ambele grupuri au pierdut aproximativ aceeași cantitate de greutate pe parcursul unui an - 30 de lire sterline. Dar, potrivit cercetătorilor, grupul cu conținut scăzut de carbohidrați a raportat niveluri mai ridicate de furie, depresie și confuzie vs. grupul cu carbohidrați superiori. Cercetătorii au sugerat o legătură cu o mai bună sinteză a serotoninei (un neurotransmițător implicat în dispoziție) cu grupul cu carbohidrați superiori, în timp ce grupul cu conținut scăzut de carbohidrați avea niveluri mai scăzute de serotonină. Concluzionând că aportul mai mare de carbohidrați poate crește concentrațiile de serotonină în creier, în timp ce grăsimile și proteinele reduc concentrațiile.
Dar nu este atât de simplu. Chiar și cercetătorii sugerează că trebuie făcute mai multe studii pentru a susține această teorie.
Să începem cu acest fapt incontestabil: organismul are nevoie de triptofan pentru a produce serotonină. Nimeni nu neagă acest lucru - triptofanul este un aminoacid esențial și avem nevoie de el pentru tot felul de lucruri, inclusiv pentru producerea serotoninei. Triptofanul este un tip bun.
Dar nimeni nu știe cât de mult este nevoie; și nimeni nu știe exact câtă serotonină trebuie să facem pentru a „nu fi deprimați”.
Ceea ce știm: Depresia este o funcție a unui labirint asemănător internetului de relații între serotonină, dopamină, beta-endorfine și alți neurotransmițători, cum ar fi norepinefrina și epinefrina. Crearea oricăruia dintre acești mesageri chimici poate fi influențată de zeci de variabile, inclusiv disponibilitatea aminoacizilor (care se găsesc în proteine, de altfel, nu carbohidrații) și prezența vitaminelor, care sunt necesare pentru a le converti.
Fabricarea acestor compuși este, de asemenea, influențată de o duzină de alte lucruri care nu au absolut nimic de-a face cu mâncarea, cum ar fi soarele, dragostea, vizionarea unui meci de fotbal și mângâierea unui câine!
Deci, cum am avut ideea că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați „cauzează” depresie?
Pentru a înțelege această teorie - și a ne aminti că este complet teoretică în acest moment - trebuie să ne uităm la triptofan.
Gândiți-vă la triptofan și la ceilalți aminoacizi ca la pasageri într-un tren către creier. Ceilalți aminoacizi sunt băieți mari, puternici și îi împing pe toți ceilalți din drum pentru a ajunge mai întâi la scaune, lăsând majoritatea micilor molecule de triptofan runty să stea în picioare în așteptarea următorului tren. Insulina vine și subțiază mulțimea. Îndepărtează niște triptofan, dar elimină mai mulți dintre băieții mari puternici decât triptofanul. Rezultatul acestei acțiuni este că există mai mult triptofan online față de băieții mari. Deci, triptofanul are șanse mai mari de a urca în tren spre creier, unde poate fi transformat în serotonină
Iată gândirea: mesele bogate în carbohidrați cresc insulina. Insulina „subțiază mulțimea”. Astfel: mai mult triptofan on-line pentru trenul către creier. Teoria este că, deoarece mesele cu conținut scăzut de carbohidrați nu produc atât de multă insulină, nu există un efect de „subțire a mulțimii” și, prin urmare, mai puțin triptofan poate urca în trenul către creier.