Departamentul Nutriție și Științe Alimentare; Universitatea din Vermont

Departamentul de Nutriție și Științe Alimentare (NFS) pregătește studenții să intre în domeniul expansiunii rapide a dieteticii, științei alimentare, siguranței alimentare, nutriției, sănătății și fitnessului. Nutriția și știința alimentelor, domenii unice de studiu, au rădăcini în științele fiziologice, chimice și biochimice, dar au o amploare cuprinzătoare, deoarece integrează cunoștințele învățate în științele sociale și psihologice. Prin muncă formală de curs, experiență pe teren și cercetări independente, studenții se pregătesc în aspectele biochimice, psihologice și socioeconomice ale dietei, nutriției și alimentelor. Astfel, companiile NFS sunt capabile să satisfacă nevoile actuale și viitoare în nutriție și știința alimentelor și își asumă roluri de lider inovatoare în societate și industrie.

alimentare

Creditele obținute în NFS oferă o experiență nutrițională preventivă și terapeutică, precum și cerințe nutriționale pentru creșterea umană, dezvoltarea, sănătatea și fitnessul pe tot parcursul ciclului de viață. Alte cursuri se concentrează pe proprietățile fizice, chimice și nutriționale ale alimentelor, siguranța alimentară și aspectele consumatorilor ale alimentelor legate de statutul socio-economic, stilul de viață, credințele culturale și sănătatea. Deși o serie de cursuri care oferă cunoștințe în aceste domenii este necesară tuturor specializărilor, fiecare student are o cantitate generoasă de credite elective gratuite pentru a-și urmări interesele personale.

Specialiștii departamentali pot alege să îndeplinească cerințele de licență necesare pentru admiterea la școlile medicale (inclusiv naturist, chiropractic sau osteopatic) sau școala postuniversitară în nutriție, științe alimentare sau dietetică.