Definiție, formulă, utilizări și fapte ale etanolului Britannica

Editorii noștri vor examina ceea ce ați trimis și vor stabili dacă să revizuiți articolul.

etanolului

Etanol, numit si Alcool etilic, alcool de cereale, sau alcool, un membru al unei clase de compuși organici cărora li se dă numele general alcooli; formula sa moleculară este C2H5OH. Etanolul este o substanță chimică industrială importantă; este utilizat ca solvent, în sinteza altor substanțe chimice organice și ca aditiv la benzina auto (formând un amestec cunoscut sub numele de gasohol). Etanolul este, de asemenea, ingredientul îmbătător al multor băuturi alcoolice precum berea, vinul și băuturile spirtoase distilate.

Există două procese principale pentru fabricarea etanolului: fermentarea carbohidraților (metoda utilizată pentru băuturile alcoolice) și hidratarea etilenei. Fermentarea implică transformarea glucidelor în etanol prin creșterea celulelor de drojdie. Principalele materii prime fermentate pentru producția de alcool industrial sunt culturile de zahăr precum sfecla și trestia de zahăr și culturile de cereale precum porumbul (porumbul). Hidratarea etilenei se realizează prin trecerea unui amestec de etilenă și un exces mare de abur la temperatură și presiune ridicate peste un catalizator acid.