Definiția costurilor meniului
Care sunt costurile meniului?
Costurile meniului se referă la un termen economic folosit pentru a descrie costul suportat de firme pentru a-și schimba prețurile. Cât de scump este să schimbi prețurile depinde de tipul de firmă. De exemplu, poate fi necesară reimprimarea meniurilor, actualizarea listelor de prețuri, contactarea unei rețele de distribuție și vânzări sau re-etichetarea manuală a mărfurilor pe raft. Chiar și atunci când există puține costuri de meniu aparente, schimbarea prețurilor poate face clienții să fie îngrijorați de cumpărarea la noul preț. Această ezitare de cumpărare poate duce la un tip subtil de cost al meniului în termeni de pierderi de vânzări potențiale.
Chei de luat masa
- Costurile meniului sunt costurile asociate cu schimbarea prețurilor. Exemplul implicit este costul unui restaurant care trebuie să-și reimprime toate meniurile.
- Costurile meniului fac parte din ceea ce face ca prețurile să fie lipicioase. Consumatorii sunt obișnuiți cu un anumit preț, la fel și furnizorii și distribuitorii.
- Atunci când costurile meniului sunt ridicate într-o industrie, ajustările de preț vor fi de obicei rare și, în general, numai atunci când marja de profit începe să se erodeze într-un punct în care evitarea costurilor meniului costă mai mult afacerea în termeni de pierderi de venituri.
Înțelegerea costurilor meniului
Principala plată din costurile meniului este că prețurile sunt lipicioase. Adică firmele ezită să-și schimbe prețurile până când există o diferență suficientă între prețul actual al firmei și prețul de echilibru al pieței. În teorie, o firmă nu ar trebui să-și schimbe prețul până când schimbarea prețului va avea ca rezultat suficiente venituri suplimentare pentru a acoperi costurile meniului. Cu toate acestea, în practică, poate fi dificil să se determine prețul de echilibru al pieței sau să se țină cont de toate costurile meniului, astfel încât este greu pentru firme și consumatori să se comporte exact în acest mod.