Deciziile alimentare milenare sănătoase, comoditate, elemente sociale
În ultimii ani, milenarii au fost acuzați că au ucis o serie de lucruri, de la șervețele la motociclete, până la proprietatea casei, la căsătorie și divorț.
Și mâncare, cel puțin în unele categorii. La această listă putem adăuga, printre altele, bere, cereale, brânză americană și conserve de ton.
Contează ce și cum mănâncă milenialii, deoarece acele grupuri demografice - persoanele cu vârste cuprinse între 23 și 38 de ani (intervalul poate varia ușor) - ar trebui să depășească Baby Boomers ca cea mai mare generație din America din acest an.
"Nu-mi place să mă gândesc la asta, deoarece milenialii ucid un lucru", a declarat Beth Bloom, directorul asociat al companiei Mintel din SUA. mancare si bautura. „De fapt, doar preferințele lor sunt schimbătoare. Este posibil ca unele subcategorii care nu respectă aceste preferințe să nu funcționeze la fel de bine. ”
Manuel Quiros, în vârstă de 32 de ani, care locuiește în Detroit, a spus că crede că este „un pic ridicol” să spui că milenarii ucid lucruri. „Pur și simplu nu vrem să plătim pentru lucruri care nu sunt bune pe care poate părinții noștri ca alte generații nu le-au găsit sau nu le-au știut”, a spus el.
Confruntând în mod semnificativ mai multe opțiuni decât generațiile anterioare, este posibil ca milenarii să nu rămână la categorii de lungă durată sau la mărci pe care părinții lor le cumpărau, au spus experții.
„Sunt deschise acelor branduri noi și unice”, a declarat Simon Gunzburg, analist la firma de cercetare a pieței Euromonitor International. „Vor să cumpere mărci care să se alinieze mai bine la propriile valori, fie că sunt preferințele lor nutriționale, durabilitatea, filantropia etc.”
Cu provocări pentru a satisface generațiile mai tinere, marile branduri alimentare din diferite categorii studiază obiceiurile alimentare ale milenarilor și încearcă să-și satisfacă nevoile prin diversificarea ofertelor de produse.
Ei se consideră „gătitori” și consideră că mâncarea este o experiență
Comparativ cu alte generații, milenarii sunt mai implicați în mâncare, a spus Bloom. Potrivit unui raport publicat de Mintel în mai, 58% dintre milenii chestionați se consideră un „foodie” și 57% consideră că planificarea meselor durează mai mult timp decât ar prefera - tind să mănânce mai mult.
„Mâncarea este un fel de lucru social pentru ei. Le aduce bucurie ”, a spus Bloom. „Este mai probabil să caute produse și mărci care să le reprezinte. Deci mâncarea este o expresie ”, a adăugat ea.
Luați bere, de exemplu. În 2018, în general, S.U.A. vânzările de bere au scăzut cu 1%, însă vânzările producătorilor de bere artizanală cresc cu o rată de 4%, potrivit grupului comercial Brewers Association. Berea produsă de fabricanții de bere mici și independenți atrage în mod special milenialii, deoarece comunică câteva povești sau calități pe care „milenialii le-ar putea spune, oh, această marcă mă reprezintă”, a spus Bloom.
„Doar experiența de a încerca beri meșteșugărești sau de a merge la o fabrică de bere sau a încerca o bere dintr-un anumit loc a adăugat acea valoare suplimentară de a avea acea experiență pentru milenii”, a spus ea.
Vor mâncare sănătoasă. și un pic de îngăduință.
Millennials tind să fie mai conștienți de sănătate - jumătate din grupurile demografice consideră că mănâncă mai sănătos decât media, potrivit sondajului realizat de Mintel. Peste 60% dintre milenii chestionați consideră că generația lor este mai concentrată pe sănătate decât orice altă generație.