Decizii, Decizii Care este mai bun Centrul pentru Știință în Interes Public
Sandwich sau salată? Paste sau pizza? Am fost cu toții acolo. Iată răspunsurile noastre la întrebări pe care oamenii și le pun adesea atunci când mănâncă afară. În majoritatea cazurilor, numerele noastre (provin de pe site-urile web ale lanțurilor) susțin restaurante similare.
Ești mai bine cu un latte făcut cu ceai sau unul făcut cu espresso?
Decizie:
O cafea (espresso) latte poate fi mai bună, deoarece unele latte de ceai sunt încărcate cu zahăr. Un Latte de ceai verde Starbucks grande (16 oz.) Făcut cu lapte degresat, de exemplu, are 290 de calorii. Este mai mult decât Earl Grey (150), Chai (210) sau Chocolate Chai (240) Latte de ceai. Un venti (20 oz.) Green Tea Latte atinge 370 de calorii.
În schimb, un Caffè Latte mare făcut cu lapte degresat are doar 130 de calorii (din lapte). Vanilia sau alte latte îndulcite au în jur de 200 de calorii, dar laturile Skinny (făcute cu îndulcitorul îndreptat sucraloza) au doar 120 de calorii.
Tip: Tăiați și mai mult caloriile cu un Cappuccino (80), Caffè Misto (70) sau cafea și un pachet de zahăr (20).
Ceea ce face un mic dejun mai bun pe fugă?
Decizie:
Fie. Ambele bat fiecare brioșă, covrigi, biscuiți, pâine cu banane, croissant sau orice alt produs de panificație din meniu.
Făina de ovăz Starbucks are o valoare de 150 de calorii de ovăz fără cereale integrale (și 4 grame de fibre). Puteți adăuga afine proaspete (20 de calorii), fructe uscate (100) sau un amestec de nuci (100). La Panera, încercați pecanele (100). La ambele lanțuri, săriți zahărul brun, crocanța de scorțișoară și siropul de agave.
Totuși, nu puteți evita zahărul adăugat (aproximativ 5 lingurițe) în perfecte. Iar Panera Strawberry Granola Parfait și iaurtul grecesc Starbucks cu miere Parfait au 4½ sau 6 grame de grăsimi saturate. Dar parfaitele de iaurt cu capsule de afine și zmeură de piersici de 300 de calorii ale Starbucks mențin grăsimea saturată la ½ gram. Și parfații au mai mult calciu și mai multe proteine (8 sau 9 grame) decât fulgi de ovăz (5 grame; 7 cu nuci).
Tip: Vrei mai multe proteine? Un castron alb de ou cu mic dejun de 170 de calorii cu curcan prăjit din meniul ascuns de la Panera are 28 de grame. La alte lanțuri, căutați sandvișuri cu albus de ou.
Sunt tacos mai rău, deoarece tortilla lor este de obicei prăjită?
Decizie:
Tortilla de făină este mai proastă decât tortilla de porumb moale sau crocantă (prăjită). La Chipotle sau Qdoba, de exemplu, tortilla de făină de burrito are în jur de 300 de calorii în făină albă, plus aproximativ 700 de miligrame de sodiu.
În schimb, trei tortilla de porumb crocante, de dimensiuni taco, de la fiecare lanț, au aproximativ 180 de calorii și 50 mg de sodiu. Tortilla de porumb moale (Qdoba nu le oferă) sunt cam la fel. Trei tortile moi de făină de dimensiuni taco? S-ar putea la fel de bine să obțineți tortilla burrito.
Dar nu este doar învelișul. Majoritatea oamenilor umple un burrito cu orez (chiar mai mulți carbohidrați!), Fasole, pui, salsa și brânză. Total total: aproximativ 1.000 de calorii (și peste 2000 mg de sodiu). Trei tacos crocante cu pui, brânză, salsa și salată verde totalizează aproximativ 500 de calorii (și 1.000 mg de sodiu).
Tip: Pierde tortilla de făină. Obțineți un bol Burrito la Chipotle sau un Burrito gol la Qdoba. Cu orez brun, pui, fasole neagră, salsa și brânză, este vorba de aproximativ 600 de calorii. Sau obțineți o salată (aceleași ingrediente, dar cu salată în loc de orez). La Chipotle, folosiți roșia sau salsa verde în loc de vinaigreta de 260 de calorii. Pansamentele Qdoba sunt scăzute. Sari peste bolul de tortilla prăjit.
Cartofii prăjiți de cartof dulce sună ca o alternativă sănătoasă la cartofii prăjiți obișnuiți. Adevărat?
Decizie:
Nu. Treceți peste amândoi. Cartofii dulci au mai multă vitamină A și fibre, dar ai grijă. La Johnny Rockets, de exemplu, cartofii prăjiți au mai multe calorii (590) decât cartofii prăjiți americani obișnuiți (480). Acest lucru se datorează parțial faptului că Johnny adaugă zahăr dulciurilor, care au, de asemenea, mult mai mult sodiu (800 mg) decât cele obișnuite (40 mg). La Chili's, ambii au aproximativ 400 de calorii. Dar cartofii prăjiți Homestyle au mai mult sodiu (1.370 mg) decât dulciurile (o „simplă” 970 mg).
Dacă trebuie să alegeți unul, faceți-i dulciuri. Dar dacă de obicei ești un restaurant care nu este prăjit pentru mine, sedus de cartofii dulci „sănătoși”, ai fost păcălit.
Tip: Rămâneți cu o legumă fără amidon (cum ar fi broccoli sau sparanghel) sau o salată verde pentru partea dvs.
La un restaurant chinezesc, este mai bine să comandați pui sau carne de vită?
Decizie:
Depinde. Dacă comandați generalul Tso, portocaliu, susan, miere, kung pao sau alt fel de mâncare de pui prăjită, prăjită, încărcată cu sos, veți împinge de la masă cu 1.000 până la 1.200 de calorii. și asta fără orez, conform numerelor de la Pei Wei, Pick Up Stix și lanțuri similare. Asta este mai mult decât carne de vită cu broccoli și alte feluri de mâncare din carne de vită nepâine, care au aproximativ 700 până la 900 de calorii fără orez.
Puiul cu sos de fasole neagră, tigaia moo goo gai sau alt fel de mâncare de pui neprajit, neprăjit, pe de altă parte, oferă doar 600 până la 700 de calorii. și (de obicei) mai multe legume. Szechuan și usturoi creveți sunt în același stadion.
Doar nu vă așteptați la mai puțin sodiu. Cele mai multe intrări, chiar și cele mai ușoare, ambalează 2.000 până la 3.000 de miligrame (în valoare de 1 până la 2 zile). Adăugați încă 400 mg pentru fiecare pachet (sau linguriță) de sos de soia pe care îl utilizați.
Și nu presupuneți că mâncărurile vegetariene sunt o afacere cu calorii. Sunteți bine cu fasole sfeclă de sichuan sau deliciul lui Buddha (500 de calorii), dar vinetele în sos de usturoi, spanac prăjit sau alte legume sau legumele curry (blamează nuca de cocos curry) plimbă în jur de 1.000 de calorii fără orez. Chiar și tofu prăjit cu legume atinge 800 până la 1.000 de calorii. Economisiți (cel puțin) jumătate pentru prânzul de mâine.
Tip: Orice ați comanda, încercați să săriți din orez. Maro bate alb, dar ambele au aproximativ 300 de calorii într-o porție tipică de 1½ cană. La unele food court-uri, ai putea obține 2 căni. Sunt 400 de calorii de care probabil nu ai nevoie.