Decizia crudă este o dietă alimentară crudă potrivită pentru dvs. Jurnalul de sănătate
Descifrarea avantajelor și provocărilor unei diete alimentare crude
Mai mulți oameni își închid sobele și apelează la alimente crude. Acum există restaurante raw, cărți de bucate raw și cursuri de gătit. Dar există încă o oarecare confuzie cu privire la dietele alimentare crude și sunt necesare mai multe cercetări pentru a justifica unele dintre afirmațiile pro și împotriva lor.
Unii definesc dieta alimentelor crude ca fiind consumarea alimentelor 100% crude și urmarea unei diete vegane, care exclude lactatele, ouăle, păsările de curte, carnea și mierea. Alți oameni cred că consumul de 70 sau 50 la sută alimente crude este în regulă, iar unele persoane care mănâncă crude pot include lactate crude, pește, carne și ouă.
Consumul de alimente crude are multe avantaje, iar unii experți susțin din toată inima dietele crude, atâta timp cât nu consumați 100% crud: Majoritatea oamenilor nu ar avea timp pentru angajarea în prepararea alimentelor. Pasionații de alimente crude susțin că consumul de alimente crude îmbunătățește sănătatea și poate reduce riscul anumitor boli. Jane Wilson, asistentă medicală și dietetician înregistrat la Richmond, este de acord.
De-a lungul anilor, dovezile au arătat că dietele vegetariene sunt sigure și sănătoase. „De fapt, poziția Asociației Dietetice Americane (ADA) și a Dieteticienilor din Canada este că„ dietele vegetariene planificate corespunzător, inclusiv dietele vegane, sunt sănătoase, adecvate din punct de vedere nutrițional și oferă beneficii pentru sănătate în prevenirea și tratarea anumitor boli ”. Spune Wilson. Ea crede că fibromialgia, cancerul, bolile cardiovasculare, diabetul, artrita reumatoidă și supraponderalitatea/obezitatea sunt condiții care se pot îmbunătăți prin consumul unei diete vegane crude, dar sunt necesare cercetări mai definitive.
119 ° F - Majoritatea pasionaților de alimente crude consideră că alimentele nu trebuie gătite mai mult decât aceasta, deoarece gătitul distruge enzimele naturale din alimente care ajută la digestie și pot îmbunătăți sănătatea
Dr. Scott D. Banks, care oferă terapie nutrițională clinică la Centrul de nutriție al băncilor, este de acord că există beneficii pentru sănătatea consumului de alimente crude. „O bună dietă crudă poate avea un efect benefic dramatic asupra unor probleme precum pre-diabetul sau diabetul”, scrie el într-un e-mail către The Health Journal. El menționează că acest lucru trebuie monitorizat, deoarece „îmbunătățirea glicemiei poate fi atât de rapidă încât să devină„ supra-medicamentate ”și hipoglicemice. Prin monitorizarea mai frecventă a acestor persoane, reducerea medicamentelor lor poate deveni posibilă.
Julie Mitchell, nutriționist și medic homeopat certificat la Nutrition & Wellness Center, spune că există energie pentru alimentele crude. „Aduceți această sursă de combustibil care are energie mai mare decât substanțele chimice. Se vor vindeca lucruri care nu se vindecau ”, spune ea. Mitchell recomandă consumul de alimente organice certificate care nu conțin otrăvuri și subprodusele pesticidelor, hormonilor, antibioticelor și altele.