Deci, există un motiv științific pentru care avem întotdeauna loc pentru desertul HuffPost Life
HuffPost face acum parte din familia Oath. Datorită legislației UE privind protecția datelor - noi (Oath), furnizorii noștri și partenerii noștri avem nevoie de consimțământul dvs. pentru a seta cookie-uri pe dispozitivul dvs. și a colecta date despre modul în care utilizați produsele și serviciile Oath. Oath folosește datele pentru a vă înțelege mai bine interesele, pentru a oferi experiențe relevante și pentru reclame personalizate pentru produsele Oath (și, în unele cazuri, pentru produsele partenere). Aflați mai multe despre utilizările noastre de date și alegerile dvs. aici.
Desert stomac. Cu toții am experimentat această senzație gustativă. Se întâmplă doar de fiecare dată când mâncăm o masă. Practic face parte din condiția umană.
Mâncați o cină delicioasă, satisfăcătoare, vă simțiți plini până la refuz, dar când frumoasa întrebare „Ar trebui să luăm desert?” vine, este întotdeauna un da - spre nemulțumirea stomacului nostru după aceea.
Este adevărat, întotdeauna avem loc pentru deserturi, indiferent dacă ne răsfățăm senzația cu desertul sau nu (felicitări dacă aveți voință). Dar de ce se întâmplă exact acest lucru?
Potrivit lui Russell Keast - profesor de știință senzorială și alimentară și director al Centrului pentru Științe Sensoriale Avansate de la Universitatea Deakin - există un motiv științific pentru fenomenul numit sațietate specifică senzorială sau „stomac de desert”.
"O parte majoră a motivului este un fenomen cunoscut sub numele de sațietate specifică senzorială. Practic, aceasta este ceea ce experimentăm atunci când mâncăm un aliment până la plinătate. Simțurile noastre ne spun că nu mai vrem să mai mâncăm din acel aliment specific. În cu alte cuvinte, suntem plini ", a declarat Keast pentru Huffington Post Australia.
"O parte din răspuns este de fapt plictiseala senzorială - mâncarea care ne-a entuziasmat cu promisiunea de a savura aromele este acum plictisitoare. Ne saturăm, dar combinăm acest lucru cu faptul că sistemul nostru de detectare a aromei este supraîncărcat cu aroma alimentelor ne ajută să nu mai mâncăm.
„Apoi prezinți un desert, o nouă experiență de aromă, un profil diferit de ceea ce ne plictisește. Poate arăta și miroase bine și (din experiență) știm că dulceața este atrăgătoare. Nu mai plictisesc cu mâncarea și anticiparea creează pofta de mâncare - de aici stomacul de desert. "
În termeni laici, cina este plictisitoare în comparație cu deliciul, care constă în diverse înghețate, prăjituri, prăjituri, ciocolată și acadele. Și creierul nostru recunoaște acest lucru și chiar anulează semnalele de sațietate (acel sentiment „plin”) pentru plăcere (adică desert).